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<パイナップルを口にほおばったような果実味と印象的な揮発酸が魅力の白>
GWも残すところあと2日。天候に恵まれワインも進みます♪
今日オススメするのは、ナチュラルな造りでコスパの高いワインを造り続けるフランス・アルデッシュの生産者、ラ・ヴリユ・エ・ル・パピヨンのキュー・ブラン2022。
解説にも記載していますが、本当にパイナップルのような果実味なんです。
程よく揮発酸を感じるので、酢豚など甘味と酸のある料理にもピッタリ。
湿気が多く暑い日にキンキンに冷やして飲みたくなるワインです。
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キュー・ブラン
Q Blanc, Vin de France 2022
生産者名:ラ・ヴリユ・エ・ル・パピヨン
ぶどう品種:ユニ・ブラン100%
粘土質石灰土壌。全房で即圧搾後、自然に発酵。細かい澱と共に8か月熟成。コラージュもフィルターも行わず、SO2も添加せず瓶詰め。色は淡いイエロー、瓶底には澱が沈殿している。パイナップルなどの豊かな黄色果実の風味と共に、印象的な揮発酸。口に含むとさらにフレッシュなパイナップルの風味が溢れだし、果実を口にほおばっているかのよう。酸が豊かで、酢豚系の料理にピッタリの味わい。
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