生産者 アルヴァーロ・ゴンサレス
バルセロナで衝撃的な出会いをした・・
バルセロナにフランス風のとてもお洒落な「グレスカ」という人気のお店がある。レストランとワインバーを併設したスタイルで、恐らく自然派ワインを楽しめるワインバーとしてはバルセロナNo.1の料理を出す店だろう。そこでワインを頼んだら出てきたのが今回ご紹介する”ア・トン”だった。軽やかでエレガントでありながら、豊かな味わいがある。一口飲んで気に入ってしまった～ オーナーのアルヴァーロ・ゴンサレスは、永らくぶどう栽培＆ワイン造りの経験を積んだ後、2016年自身のボデガを構えた。ぶどう畑は僅か2ha。当然ながら生産数量は少なく、2018年ヴィンテージで7000本程である。ペネデスの伝統ぶどう、つまりチャレロとパレリャーダのみを栽培している。理由は、これら品種が最もこの地のテロワールを表現すると考えているからだ。当初よりビオにて、またビオディナミによる手法を出来るだけ実践したいと考えている。醸造においては野生酵母による自然な発酵、フィルターや清澄は行わず、SO2は瓶詰時か澱引き時に僅かに加えるというものだ。自身のワインを世に出して間もないが、独自のスタイルをすでに確立している感がある。軽やかでエレガント、そして飲み易い、これがアルヴァーロの特徴だ！
ペネデスの星が、もう一つ表れた。是非ともお試し下さい～
バルセロナにフランス風のとてもお洒落な「グレスカ」という人気のお店がある。レストランとワインバーを併設したスタイルで、恐らく自然派ワインを楽しめるワインバーとしてはバルセロナNo.1の料理を出す店だろう。そこでワインを頼んだら出てきたのが今回ご紹介する”ア・トン”だった。軽やかでエレガントでありながら、豊かな味わいがある。一口飲んで気に入ってしまった～ オーナーのアルヴァーロ・ゴンサレスは、永らくぶどう栽培＆ワイン造りの経験を積んだ後、2016年自身のボデガを構えた。ぶどう畑は僅か2ha。当然ながら生産数量は少なく、2018年ヴィンテージで7000本程である。ペネデスの伝統ぶどう、つまりチャレロとパレリャーダのみを栽培している。理由は、これら品種が最もこの地のテロワールを表現すると考えているからだ。当初よりビオにて、またビオディナミによる手法を出来るだけ実践したいと考えている。醸造においては野生酵母による自然な発酵、フィルターや清澄は行わず、SO2は瓶詰時か澱引き時に僅かに加えるというものだ。自身のワインを世に出して間もないが、独自のスタイルをすでに確立している感がある。軽やかでエレガント、そして飲み易い、これがアルヴァーロの特徴だ！
ペネデスの星が、もう一つ表れた。是非ともお試し下さい～
Fin Ara Ancestral
LS1304-20 橙泡
フィン・アラ・アンセストラル
フィン・アラ・アンセストラル
ぶどう品種：パレリャーダ
このキュヴェは3ヴィンテージ目であるが、今年はハウメから買ったブドウから造られている。パレリャーダが大好きなアルヴァーロは、兼ねてよりいいパレリャーダを探していた。3日程の醸しの後、瓶内で澱と共に10ヶ月発酵熟成させた。若干オレンジ掛かったイエロー。泡はやや大きめ。アプリコットや黄花の華やかな香り。フレッシュな口当たりで、スキッとした酸があり、黄桃の果実味が心地よい。
このキュヴェは3ヴィンテージ目であるが、今年はハウメから買ったブドウから造られている。パレリャーダが大好きなアルヴァーロは、兼ねてよりいいパレリャーダを探していた。3日程の醸しの後、瓶内で澱と共に10ヶ月発酵熟成させた。若干オレンジ掛かったイエロー。泡はやや大きめ。アプリコットや黄花の華やかな香り。フレッシュな口当たりで、スキッとした酸があり、黄桃の果実味が心地よい。
A temps
LS1301-20 橙
ア・トン
ア・トン
ぶどう品種：チャレロ
’20年はペネデスにおいてはうどん粉病が蔓延した大変な年。当ドメーヌでは収穫▲80％でチャレロとテンプラニージョは収穫できなかった。ただワインはとても高品質なワインが出来、”ア・トン”はとても凝縮した味わい深いワインとなった。やや濁りあるイエロー。カリンや熟した洋梨、黄桃など豊かな黄色果実風味。丸みある口当たりで熟した黄色果実の風味が口中に満ち、果皮由来の仄かなタンニンとミネラルが心地よい。
’20年はペネデスにおいてはうどん粉病が蔓延した大変な年。当ドメーヌでは収穫▲80％でチャレロとテンプラニージョは収穫できなかった。ただワインはとても高品質なワインが出来、”ア・トン”はとても凝縮した味わい深いワインとなった。やや濁りあるイエロー。カリンや熟した洋梨、黄桃など豊かな黄色果実風味。丸みある口当たりで熟した黄色果実の風味が口中に満ち、果皮由来の仄かなタンニンとミネラルが心地よい。
Fin Ara
LS1303-18 白
フィン・アラ
フィン・アラ
ぶどう品種：パレリャーダ
パレリャーダはとても軽い味わいの為単一品種のワインは殆ど存在しないが、アルヴァーロはこの味わいが大好き！フレッシュさと儚く繊細な風味が特徴〜 淡い麦わら色、洋梨、カリン、枇杷などの果実味に、懐かしい田舎の香りが仄かに漂う。口に含むとフレッシュで、仄かにガスを感じる。レモンの酸、枇杷や洋梨の果実味に、ほんのりカリンの渋みが心地よい。余韻が細く永くたなびく。飲み易過ぎがヤバイ。
生産量800本
パレリャーダはとても軽い味わいの為単一品種のワインは殆ど存在しないが、アルヴァーロはこの味わいが大好き！フレッシュさと儚く繊細な風味が特徴〜 淡い麦わら色、洋梨、カリン、枇杷などの果実味に、懐かしい田舎の香りが仄かに漂う。口に含むとフレッシュで、仄かにガスを感じる。レモンの酸、枇杷や洋梨の果実味に、ほんのりカリンの渋みが心地よい。余韻が細く永くたなびく。飲み易過ぎがヤバイ。
生産量800本
Fin Ara
LS1303-20 橙
フィン・アラ
フィン・アラ
ぶどう品種：パレリャーダ
’20年はペネデスにおいてはうどん粉病が蔓延した大変な年。当ドメーヌでは収穫▲80％であったが、ワインはとても高品質なワインが出来、とても凝縮した味わい深いワインとなった。パレリャーダは除梗破砕後軽く醸し、ステンレスタンクで発酵後6ヶ月澱と共に熟成。清澄もフィルターも亜硫酸添加も一切なし。山吹掛かったイエローの色調。熟したカ リンやマルメロ、エニシダなど黄色い花の香り豊か。口当たり爽やかで引き締まった酸、柑橘果実風味に柑橘果皮の白い渋の様なタンニンを感じる。ポテンシャルあるワイン。
Can Raimundet
LS1305-19 橙
カン・ライムンデ
カン・ライムンデ
ぶどう品種：チャレロに加えて僅かにマカベウ、パレリャーダ、シャルドネ
このワインはドメーヌの最も優れたぶどうから造られたTOPキュヴェであると同時に、いにしえよりカン・ライムンデ農園で働いてきた全ての人々への賛辞を込めたキュヴェでもある。ペネデスでは伝統的にぶどう以外にも林の合間でオリーブ、穀物、アーモンドなどを栽培し、傍らに”マシア”と呼ばれる醸造所兼納屋があり、カン・ライムンデもそのひとつだった。除梗破砕後3日間醸し、木樽にて発酵。月に一度バトナージュしながら6か月間ステンレスタンクにて熟成。清澄、フィルターには掛けず、SO2も加えず瓶詰め。
淡いサーモンピンク色。白桃の際立ったエレガントな香りが印象的！穏やかな酸、繊細なミネラル感に白桃の永い余韻が続く素晴らしい味わい！
このワインはドメーヌの最も優れたぶどうから造られたTOPキュヴェであると同時に、いにしえよりカン・ライムンデ農園で働いてきた全ての人々への賛辞を込めたキュヴェでもある。ペネデスでは伝統的にぶどう以外にも林の合間でオリーブ、穀物、アーモンドなどを栽培し、傍らに”マシア”と呼ばれる醸造所兼納屋があり、カン・ライムンデもそのひとつだった。除梗破砕後3日間醸し、木樽にて発酵。月に一度バトナージュしながら6か月間ステンレスタンクにて熟成。清澄、フィルターには掛けず、SO2も加えず瓶詰め。
淡いサーモンピンク色。白桃の際立ったエレガントな香りが印象的！穏やかな酸、繊細なミネラル感に白桃の永い余韻が続く素晴らしい味わい！
Dancing in the Dark
LS1306-20 赤
ダンシン・イン・ザ・ダーク
ダンシン・イン・ザ・ダーク
ぶどう品種：グルナッシュ
’20はうどんこ病の被害で自分のテンプラニージョ（ウジェ・デ・ジェブレ）が一切収獲できなかった為、ハウメ・バルガンのぶどうで醸造した。よって1度きりのキュヴェ。アンフォラで発酵後、アンフォラとステンレスタンクで熟成。とても淡い明るいルビー色。プラムや野イチゴの軽やかな果実味が実に心地よい味わい。現時点で還元しているが、還元から抜ければ心地よく飲み進められるであろう。キュヴェ名は、1984年大ヒットしたブルース・スプリングスティーンの歌。
’20はうどんこ病の被害で自分のテンプラニージョ（ウジェ・デ・ジェブレ）が一切収獲できなかった為、ハウメ・バルガンのぶどうで醸造した。よって1度きりのキュヴェ。アンフォラで発酵後、アンフォラとステンレスタンクで熟成。とても淡い明るいルビー色。プラムや野イチゴの軽やかな果実味が実に心地よい味わい。現時点で還元しているが、還元から抜ければ心地よく飲み進められるであろう。キュヴェ名は、1984年大ヒットしたブルース・スプリングスティーンの歌。
