生産者 ルードヴィック・ロレール
ストラスブールとコルマールの丁度中程に位置するミッテルベルグハイム村に所在する、ドメーヌ・アンドレ・ロレールの現在のオーナー醸造家アンドレは8代目で、そのお父さんは1960年代からすでに雑草とぶどうの樹とが共生した栽培を始め、1980年代には化学殺虫剤の使用もやめ、2001年にはアンドレが公式にもAB認定ビオ栽培とした。
また、2016年からはビオディナミによるぶどう栽培を始めている。 アンドレは、純粋さと精緻さを兼ね備えたとても優れたワインを生み出しているが、特筆すべきはアンドレの息子ルードヴィックの存在！ ルードヴィックはアンドレが受け継ぎ発展させたテロワールがしっかりと詰まったぶどうから、自然な醸造方法により純粋さがそのまま表現された、とても体に優しい味わいのワインを造りだしたのだ！ 今回ご紹介するワインは、息子のルードヴィックがSO2を全く使用せず醸造した、フレッシュで美味しさに満ち溢れたワイン。
また、2016年からはビオディナミによるぶどう栽培を始めている。 アンドレは、純粋さと精緻さを兼ね備えたとても優れたワインを生み出しているが、特筆すべきはアンドレの息子ルードヴィックの存在！ ルードヴィックはアンドレが受け継ぎ発展させたテロワールがしっかりと詰まったぶどうから、自然な醸造方法により純粋さがそのまま表現された、とても体に優しい味わいのワインを造りだしたのだ！ 今回ご紹介するワインは、息子のルードヴィックがSO2を全く使用せず醸造した、フレッシュで美味しさに満ち溢れたワイン。
Cremant "Gemme", AOC Crémant d'Alsace
LF3422 泡
クレマン”ジェム”、AOCクレマン・ダルザス
クレマン”ジェム”、AOCクレマン・ダルザス
ぶどう品種：ピノ・グリ45％､オーセロワ35％､リースリング20％
’18新たに取得したビオ転換中の畑。添加物一切使用せず醸造。瓶内2次発酵は砂糖でなく’20の果汁を10％加えて実施。3品種が植わる畑はミネラル豊かで、その名ジェム(鉱物)を冠し命名。洋梨やカリンなど黄色果実や黄色花の香りに、蜜っぽさを感じる。泡は穏やかで黄色果実味が口中に広がり、ミネラルを感じる味わい。
’18新たに取得したビオ転換中の畑。添加物一切使用せず醸造。瓶内2次発酵は砂糖でなく’20の果汁を10％加えて実施。3品種が植わる畑はミネラル豊かで、その名ジェム(鉱物)を冠し命名。洋梨やカリンなど黄色果実や黄色花の香りに、蜜っぽさを感じる。泡は穏やかで黄色果実味が口中に広がり、ミネラルを感じる味わい。
Riesling Stein, AOC Alsace
LF3403-20 白
リースリング・シュタイン、AOC アルザス
リースリング・シュタイン、AOC アルザス
ぶどう品種：リースリング
区画“シュタイン” に植わる樹齢の古いぶどうから造られたキュヴェ。粘土質石灰土壌、真南向き。フードル熟成、亜硫酸無添加。輝きのあるイエロー。黄桃など黄色果実風味、白や黄色の花の香りでとても上品。生き生きとした酸と黄桃の果実味が口中に広がり、とてもエレガントな白い花の余韻が永く続く。今飲んでも全く問題なく楽しめると同時に、強靭な酸が長期熟成を約束してくれている。2016年以来初めて再び造られた“シュタイン”はごく少量のみの生産で価格も大きく上がったが、それを充分に納得させる味わい。
区画“シュタイン” に植わる樹齢の古いぶどうから造られたキュヴェ。粘土質石灰土壌、真南向き。フードル熟成、亜硫酸無添加。輝きのあるイエロー。黄桃など黄色果実風味、白や黄色の花の香りでとても上品。生き生きとした酸と黄桃の果実味が口中に広がり、とてもエレガントな白い花の余韻が永く続く。今飲んでも全く問題なく楽しめると同時に、強靭な酸が長期熟成を約束してくれている。2016年以来初めて再び造られた“シュタイン”はごく少量のみの生産で価格も大きく上がったが、それを充分に納得させる味わい。
Riesling Grand Cru "Zotzenberg", AOC Alsace
LF3417-19 白
リースリング・グラン・クリュ・ゾツェンベルグ
リースリング・グラン・クリュ・ゾツェンベルグ
ぶどう品種：リースリング
グランクリュ畑”ゾツェンベルグ”はミッテルベルガイム村に所在し、粘土質石灰土壌に樹齢37年のぶどうが植わる。下層土には泥炭が混じる。古いフードル熟成、亜硫酸無添加。少量生産。輝きのあるイエロー。黄桃やグレープフルーツの香り主体でミネラル感を感じる。自然な口当たりで少々厚みもある。中程度の酸と心地よい果実味、そしてミネラル感が絶妙なバランスを保っている。“シュタイン”は果実味の豊かさが魅力とすると、“ゾッツェンベルグ”はそれぞれの充実した要素が完璧ともいえるバランスを保っているところがＧＣの所以か。
グランクリュ畑”ゾツェンベルグ”はミッテルベルガイム村に所在し、粘土質石灰土壌に樹齢37年のぶどうが植わる。下層土には泥炭が混じる。古いフードル熟成、亜硫酸無添加。少量生産。輝きのあるイエロー。黄桃やグレープフルーツの香り主体でミネラル感を感じる。自然な口当たりで少々厚みもある。中程度の酸と心地よい果実味、そしてミネラル感が絶妙なバランスを保っている。“シュタイン”は果実味の豊かさが魅力とすると、“ゾッツェンベルグ”はそれぞれの充実した要素が完璧ともいえるバランスを保っているところがＧＣの所以か。
"Paradoxe", Gewurztraminer maceration
LF3423-20 橙
パラドクス・ゲヴルツトラミネール・マセラシオン
パラドクス・ゲヴルツトラミネール・マセラシオン
ぶどう品種：ゲヴルツトラミネール
50％は即圧搾、50％は除梗し12日間醸し実施。フードルで熟成後、フィルター掛けずSO2も全く添加せずに瓶詰め。美しいオレンジ掛かったバラ色の色調。バラの花、オレンジマーマレードの様な果実香にハーブっぽさが重なり、豊かでとても魅力的な香り。フレッシュな口当たりで、様々な香りが口中でハーモニーの様に広がる。軽やかなタンニンがサラサラと感じられ、心地よい。今飲んですでに素晴らしい味わいですが、熟成により更に発展するでしょう。 ゲヴュルツ・マセラシオンは、従来のオーピストからパラドクスというキュヴェ名に。
50％は即圧搾、50％は除梗し12日間醸し実施。フードルで熟成後、フィルター掛けずSO2も全く添加せずに瓶詰め。美しいオレンジ掛かったバラ色の色調。バラの花、オレンジマーマレードの様な果実香にハーブっぽさが重なり、豊かでとても魅力的な香り。フレッシュな口当たりで、様々な香りが口中でハーモニーの様に広がる。軽やかなタンニンがサラサラと感じられ、心地よい。今飲んですでに素晴らしい味わいですが、熟成により更に発展するでしょう。 ゲヴュルツ・マセラシオンは、従来のオーピストからパラドクスというキュヴェ名に。
