生産者 ルードヴィック・ロレール
ストラスブールとコルマールの丁度中程に位置するミッテルベルグハイム村に所在する、ドメーヌ・アンドレ・ロレールの現在のオーナー醸造家アンドレは8代目で、そのお父さんは1960年代からすでに雑草とぶどうの樹とが共生した栽培を始め、1980年代には化学殺虫剤の使用もやめ、2001年にはアンドレが公式にもAB認定ビオ栽培とした。
また、2016年からはビオディナミによるぶどう栽培を始めている。 アンドレは、純粋さと精緻さを兼ね備えたとても優れたワインを生み出しているが、特筆すべきはアンドレの息子ルードヴィックの存在！ ルードヴィックはアンドレが受け継ぎ発展させたテロワールがしっかりと詰まったぶどうから、自然な醸造方法により純粋さがそのまま表現された、とても体に優しい味わいのワインを造りだしたのだ！ 今回ご紹介するワインは、息子のルードヴィックがSO2を全く使用せず醸造した、フレッシュで美味しさに満ち溢れたワイン。
また、2016年からはビオディナミによるぶどう栽培を始めている。 アンドレは、純粋さと精緻さを兼ね備えたとても優れたワインを生み出しているが、特筆すべきはアンドレの息子ルードヴィックの存在！ ルードヴィックはアンドレが受け継ぎ発展させたテロワールがしっかりと詰まったぶどうから、自然な醸造方法により純粋さがそのまま表現された、とても体に優しい味わいのワインを造りだしたのだ！ 今回ご紹介するワインは、息子のルードヴィックがSO2を全く使用せず醸造した、フレッシュで美味しさに満ち溢れたワイン。
Crémant "Gemme" Lot2 , AOC Crémant d'Alsace
LF3422-22B 泡白
クレマン・ジェム・ロット２,AOCクレマン・ダルザス
クレマン・ジェム・ロット２,AOCクレマン・ダルザス
品種：オーセロワ、ピノ・ブラン、ピノ・ノワール、ピノ・グリ
最終ロットで瓶熟30か月のLot2。ビオディナミ転換中のぶどう畑。潜在アルコール度数11.5度で収穫し、時間を掛け優しく圧搾した後デブルバージュ実施。野生酵母の働きで発酵させた後ごく軽くフィルターに掛け、翌年5月に瓶に詰め2次発酵を実施。瓶内2次発酵には砂糖は使用せず濃縮ぶどう果汁を加え培養酵母により発酵、泡を得た。瓶内発酵熟成は30か月掛け、デゴルジュマン時にSO2を1.5g/HLのみ加えドザージュせず打栓。
細かい気泡が立ち昇る。麦わら掛かったイエロー。イースティで蜜っぽさのある風味、黄色い花や麦わらの香り。細かい泡がフレッシュで、ミネラリーで安定した味わい。
最終ロットで瓶熟30か月のLot2。ビオディナミ転換中のぶどう畑。潜在アルコール度数11.5度で収穫し、時間を掛け優しく圧搾した後デブルバージュ実施。野生酵母の働きで発酵させた後ごく軽くフィルターに掛け、翌年5月に瓶に詰め2次発酵を実施。瓶内2次発酵には砂糖は使用せず濃縮ぶどう果汁を加え培養酵母により発酵、泡を得た。瓶内発酵熟成は30か月掛け、デゴルジュマン時にSO2を1.5g/HLのみ加えドザージュせず打栓。
細かい気泡が立ち昇る。麦わら掛かったイエロー。イースティで蜜っぽさのある風味、黄色い花や麦わらの香り。細かい泡がフレッシュで、ミネラリーで安定した味わい。
Esch Hab di Garn Lot2, AOC Alsace
LF3419-23B 橙
エッシャープ・ディ・ガルン･ロット2、AOC アルザス
エッシャープ・ディ・ガルン･ロット2、AOC アルザス
ぶどう品種：オーセロワ、シルヴァネール、リースリング
熟成期間の長いLot2。従来の2017年から2022年に、’23をブレンド！23年は日照と降雨のバランスのとれた年。醸し比率は約10％。シルヴァネールはグランクリュ畑の向かい下部の区画で、偉大なワインを生み出すエリア。
アプリコットを思わせる輝きのあるイエロー。香りには黄桃の豊かな果実味が広がり、ジャスミンや水仙のような華やかな白い花のニュアンスが感じられる。口当たりは丸みがあり、酸は穏やか。べっ甲飴を思わせる深みのある味わいが、心地よい余韻として続く。
熟成期間の長いLot2。従来の2017年から2022年に、’23をブレンド！23年は日照と降雨のバランスのとれた年。醸し比率は約10％。シルヴァネールはグランクリュ畑の向かい下部の区画で、偉大なワインを生み出すエリア。
アプリコットを思わせる輝きのあるイエロー。香りには黄桃の豊かな果実味が広がり、ジャスミンや水仙のような華やかな白い花のニュアンスが感じられる。口当たりは丸みがあり、酸は穏やか。べっ甲飴を思わせる深みのある味わいが、心地よい余韻として続く。
Pinot Noir Elevé en barrique, AOC Alsace
LF3406-23 赤
ピノ・ノワール・樽熟 、AOCアルザス
ピノ・ノワール・樽熟 、AOCアルザス
ぶどう品種：ピノ・ノワール
類まれなピノ・ノワールが収穫できた年のみ生産されるスペシャルキュヴェ。古樽にて熟成させ、SO2は一切添加せず瓶詰め。落ち着いた淡めのルビーの色調。ダークチェリーからプラムの赤黒果実風味主体的で、プルーンのニュアンスも感じられるとても奥深く立体的な果実風味。ミネラリーで石灰を感じる香りもある。
優しい口当たりで、熟した赤黒果実が追いかけてくる。ミネラルと細かなタンニンが結びついた収斂味が感じされ、冷涼感のある飲み心地でありながら熟成のポテンシャルも感じさせる味わい。バニラの余韻が永く続く。
類まれなピノ・ノワールが収穫できた年のみ生産されるスペシャルキュヴェ。古樽にて熟成させ、SO2は一切添加せず瓶詰め。落ち着いた淡めのルビーの色調。ダークチェリーからプラムの赤黒果実風味主体的で、プルーンのニュアンスも感じられるとても奥深く立体的な果実風味。ミネラリーで石灰を感じる香りもある。
優しい口当たりで、熟した赤黒果実が追いかけてくる。ミネラルと細かなタンニンが結びついた収斂味が感じされ、冷涼感のある飲み心地でありながら熟成のポテンシャルも感じさせる味わい。バニラの余韻が永く続く。
