生産者 ルードヴィック・ロレール
ストラスブールとコルマールの丁度中程に位置するミッテルベルグハイム村に所在する、ドメーヌ・アンドレ・ロレールの現在のオーナー醸造家アンドレは8代目で、そのお父さんは1960年代からすでに雑草とぶどうの樹とが共生した栽培を始め、1980年代には化学殺虫剤の使用もやめ、2001年にはアンドレが公式にもAB認定ビオ栽培とした。
また、2016年からはビオディナミによるぶどう栽培を始めている。 アンドレは、純粋さと精緻さを兼ね備えたとても優れたワインを生み出しているが、特筆すべきはアンドレの息子ルードヴィックの存在！ ルードヴィックはアンドレが受け継ぎ発展させたテロワールがしっかりと詰まったぶどうから、自然な醸造方法により純粋さがそのまま表現された、とても体に優しい味わいのワインを造りだしたのだ！ 今回ご紹介するワインは、息子のルードヴィックがSO2を全く使用せず醸造した、フレッシュで美味しさに満ち溢れたワイン。
また、2016年からはビオディナミによるぶどう栽培を始めている。 アンドレは、純粋さと精緻さを兼ね備えたとても優れたワインを生み出しているが、特筆すべきはアンドレの息子ルードヴィックの存在！ ルードヴィックはアンドレが受け継ぎ発展させたテロワールがしっかりと詰まったぶどうから、自然な醸造方法により純粋さがそのまま表現された、とても体に優しい味わいのワインを造りだしたのだ！ 今回ご紹介するワインは、息子のルードヴィックがSO2を全く使用せず醸造した、フレッシュで美味しさに満ち溢れたワイン。
Cremant "Gemme", AOC Crémant d'Alsace
LF3422 泡
クレマン”ジェム”、AOCクレマン・ダルザス
クレマン”ジェム”、AOCクレマン・ダルザス
ぶどう品種：ピノ・グリ45％､オーセロワ35％､リースリング20％
’18新たに取得したビオ転換中の畑。添加物一切使用せず醸造。瓶内2次発酵は砂糖でなく’20の果汁を10％加えて実施。3品種が植わる畑はミネラル豊かで、その名ジェム(鉱物)を冠し命名。洋梨やカリンなど黄色果実や黄色花の香りに、蜜っぽさを感じる。泡は穏やかで黄色果実味が口中に広がり、ミネラルを感じる味わい。
’18新たに取得したビオ転換中の畑。添加物一切使用せず醸造。瓶内2次発酵は砂糖でなく’20の果汁を10％加えて実施。3品種が植わる畑はミネラル豊かで、その名ジェム(鉱物)を冠し命名。洋梨やカリンなど黄色果実や黄色花の香りに、蜜っぽさを感じる。泡は穏やかで黄色果実味が口中に広がり、ミネラルを感じる味わい。
Esch Hab di Garn, AOC Alsace Edelzwicker
LF3419-19 橙
エッシャープ・ディ・ガルン、AOCアルザス・エーエデルツヴィッガー
エッシャープ・ディ・ガルン、AOCアルザス・エーエデルツヴィッガー
ぶどう品種：オーセロワ、ゲヴルツトラミネール、シルヴァネール、ミュスカ
フードルで熟成していた前バージョン「エッシャープ」1/3に、以下のワインをアッサンブラージュ。
①マセラシオンしたシルヴァネール’19、ステンレス熟成
②オーセロワ’19、フードル熟成
③粘土質石灰に植わるリースリング’19、フードル熟成
キュヴェ名は、アルザス語で「ジュ・テーム」(愛してる)。このワインは、愛する2人の繊細な心を表している。全く違った個性を持った2人が出会う事で生まれたひとつの愛は、年を重ねるごとに離れられないものになる。この結合は決して身動き出来ず不自由になるのではなく、年を追うごとに永遠に熟成していくものなのだ、と。これは、彼女レアとの出会いを表しているラベルの唇は、複数色あります(笑) 醸しをしたシルヴァネールの比率が前バージョンよリ多い為、より深い味わいでありながら、フレッシュ感豊かで、塩っぽいミネラル感がある。
*完売
①マセラシオンしたシルヴァネール’19、ステンレス熟成
②オーセロワ’19、フードル熟成
③粘土質石灰に植わるリースリング’19、フードル熟成
キュヴェ名は、アルザス語で「ジュ・テーム」(愛してる)。このワインは、愛する2人の繊細な心を表している。全く違った個性を持った2人が出会う事で生まれたひとつの愛は、年を重ねるごとに離れられないものになる。この結合は決して身動き出来ず不自由になるのではなく、年を追うごとに永遠に熟成していくものなのだ、と。これは、彼女レアとの出会いを表しているラベルの唇は、複数色あります(笑) 醸しをしたシルヴァネールの比率が前バージョンよリ多い為、より深い味わいでありながら、フレッシュ感豊かで、塩っぽいミネラル感がある。
*完売
Riesling Stein, AOC Alsace
LF3403-20 白
リースリング・シュタイン、AOC アルザス
リースリング・シュタイン、AOC アルザス
ぶどう品種：リースリング
区画“シュタイン” に植わる樹齢の古いぶどうから造られたキュヴェ。粘土質石灰土壌、真南向き。フードル熟成、亜硫酸無添加。輝きのあるイエロー。黄桃など黄色果実風味、白や黄色の花の香りでとても上品。生き生きとした酸と黄桃の果実味が口中に広がり、とてもエレガントな白い花の余韻が永く続く。今飲んでも全く問題なく楽しめると同時に、強靭な酸が長期熟成を約束してくれている。2016年以来初めて再び造られた“シュタイン”はごく少量のみの生産で価格も大きく上がったが、それを充分に納得させる味わい。
区画“シュタイン” に植わる樹齢の古いぶどうから造られたキュヴェ。粘土質石灰土壌、真南向き。フードル熟成、亜硫酸無添加。輝きのあるイエロー。黄桃など黄色果実風味、白や黄色の花の香りでとても上品。生き生きとした酸と黄桃の果実味が口中に広がり、とてもエレガントな白い花の余韻が永く続く。今飲んでも全く問題なく楽しめると同時に、強靭な酸が長期熟成を約束してくれている。2016年以来初めて再び造られた“シュタイン”はごく少量のみの生産で価格も大きく上がったが、それを充分に納得させる味わい。
Riesling Grand Cru "Zotzenberg", AOC Alsace
LF3417-19 白
リースリング・グラン・クリュ・ゾツェンベルグ
リースリング・グラン・クリュ・ゾツェンベルグ
ぶどう品種：リースリング
グランクリュ畑”ゾツェンベルグ”はミッテルベルガイム村に所在し、粘土質石灰土壌に樹齢37年のぶどうが植わる。下層土には泥炭が混じる。古いフードル熟成、亜硫酸無添加。少量生産。輝きのあるイエロー。黄桃やグレープフルーツの香り主体でミネラル感を感じる。自然な口当たりで少々厚みもある。中程度の酸と心地よい果実味、そしてミネラル感が絶妙なバランスを保っている。“シュタイン”は果実味の豊かさが魅力とすると、“ゾッツェンベルグ”はそれぞれの充実した要素が完璧ともいえるバランスを保っているところがＧＣの所以か。
グランクリュ畑”ゾツェンベルグ”はミッテルベルガイム村に所在し、粘土質石灰土壌に樹齢37年のぶどうが植わる。下層土には泥炭が混じる。古いフードル熟成、亜硫酸無添加。少量生産。輝きのあるイエロー。黄桃やグレープフルーツの香り主体でミネラル感を感じる。自然な口当たりで少々厚みもある。中程度の酸と心地よい果実味、そしてミネラル感が絶妙なバランスを保っている。“シュタイン”は果実味の豊かさが魅力とすると、“ゾッツェンベルグ”はそれぞれの充実した要素が完璧ともいえるバランスを保っているところがＧＣの所以か。
Pinot Noir "Nouvelle Lune" Lot No.2, AOC Alsace
LF3421-19 赤
ピノ・ノワール 新月 ロットNo.２ ＡＯＣアルザス
ピノ・ノワール 新月 ロットNo.２ ＡＯＣアルザス
ぶどう品種：ピノ・ノワール
“ヌーヴェル・リュンヌ”とは新月のこと。実は、父アンドレがビオディナミに転換して初めて造ったナチュールのキュヴェは、ピノ・ノワールだった。その年の収穫は、新月の日に始まった！月日が流れ、ようやくロレールのピノ・ノワール醸造スタイルが定まった。それがこのワイン！結局父の気付きに戻った訳か、、泥炭石灰土壌の2区画のぶどうを除梗後14日醸し後、10ヶ月大樽foudreで熟成。軽く澱引きし、フィルターもSO2添加もせず瓶詰め。縁が紫がかった淡いルビーの色調。スモモやイチジクなど赤系果実に赤い花の風味。フレッシュな口当たりでスモモの果実味が広がる。フレッシュな酸と、サラサラと舌上に残るタンニンが心地よい。
“ヌーヴェル・リュンヌ”とは新月のこと。実は、父アンドレがビオディナミに転換して初めて造ったナチュールのキュヴェは、ピノ・ノワールだった。その年の収穫は、新月の日に始まった！月日が流れ、ようやくロレールのピノ・ノワール醸造スタイルが定まった。それがこのワイン！結局父の気付きに戻った訳か、、泥炭石灰土壌の2区画のぶどうを除梗後14日醸し後、10ヶ月大樽foudreで熟成。軽く澱引きし、フィルターもSO2添加もせず瓶詰め。縁が紫がかった淡いルビーの色調。スモモやイチジクなど赤系果実に赤い花の風味。フレッシュな口当たりでスモモの果実味が広がる。フレッシュな酸と、サラサラと舌上に残るタンニンが心地よい。
Pinot Noir en barrique, AOC Alsace
LF3406-19 赤
ピノ・ノワール樽熟、AOCアルザス
ピノ・ノワール樽熟、AOCアルザス
ぶどう品種：ピノ・ノワール
バリック熟成、亜硫酸無添加。深みあるが透明感もあるルビー色。プラムなど赤果実の香り主体的で、仄かに樽の香りを感じる。自然な口当たりでフレッシュ感ある。熟した赤果実と生き生きとした酸、軽やかに感じる樽香に心地よいミネラル感。樽熟にもかかわらず軽やかでフレッシュ感ある味わいが、新時代を感じさせる。
バリック熟成、亜硫酸無添加。深みあるが透明感もあるルビー色。プラムなど赤果実の香り主体的で、仄かに樽の香りを感じる。自然な口当たりでフレッシュ感ある。熟した赤果実と生き生きとした酸、軽やかに感じる樽香に心地よいミネラル感。樽熟にもかかわらず軽やかでフレッシュ感ある味わいが、新時代を感じさせる。
Pinot Noir en barrique, AOC Alsace
LF3406-18 赤
ピノ・ノワール樽熟、AOCアルザス
ピノ・ノワール樽熟、AOCアルザス
ぶどう品種：ピノ・ノワール
バリック熟成後、フィルターは掛けないが暑い年でバクテリアが多かった為、6樽中1樽はSO2僅かに添加。透明感のあるルビー色。ボアゼ、カカオ、僅かにカツオ節の旨味を感じさせる熟成感あり。口当たりフレッシュで、赤黒果実と樽香がとてもいいバランスで広がり、余韻も永くすでに調和のとれた素晴らしい味わい！
バリック熟成後、フィルターは掛けないが暑い年でバクテリアが多かった為、6樽中1樽はSO2僅かに添加。透明感のあるルビー色。ボアゼ、カカオ、僅かにカツオ節の旨味を感じさせる熟成感あり。口当たりフレッシュで、赤黒果実と樽香がとてもいいバランスで広がり、余韻も永くすでに調和のとれた素晴らしい味わい！
