生産者 ルードヴィック・ロレール
ストラスブールとコルマールの丁度中程に位置するミッテルベルグハイム村に所在する、ドメーヌ・アンドレ・ロレールの現在のオーナー醸造家アンドレは8代目で、そのお父さんは1960年代からすでに雑草とぶどうの樹とが共生した栽培を始め、1980年代には化学殺虫剤の使用もやめ、2001年にはアンドレが公式にもAB認定ビオ栽培とした。
また、2016年からはビオディナミによるぶどう栽培を始めている。 アンドレは、純粋さと精緻さを兼ね備えたとても優れたワインを生み出しているが、特筆すべきはアンドレの息子ルードヴィックの存在！ ルードヴィックはアンドレが受け継ぎ発展させたテロワールがしっかりと詰まったぶどうから、自然な醸造方法により純粋さがそのまま表現された、とても体に優しい味わいのワインを造りだしたのだ！ 今回ご紹介するワインは、息子のルードヴィックがSO2を全く使用せず醸造した、フレッシュで美味しさに満ち溢れたワイン。
また、2016年からはビオディナミによるぶどう栽培を始めている。 アンドレは、純粋さと精緻さを兼ね備えたとても優れたワインを生み出しているが、特筆すべきはアンドレの息子ルードヴィックの存在！ ルードヴィックはアンドレが受け継ぎ発展させたテロワールがしっかりと詰まったぶどうから、自然な醸造方法により純粋さがそのまま表現された、とても体に優しい味わいのワインを造りだしたのだ！ 今回ご紹介するワインは、息子のルードヴィックがSO2を全く使用せず醸造した、フレッシュで美味しさに満ち溢れたワイン。
Bulles de Vie!
LF3401-24 弱泡
ビュル・ド・ヴィ
ビュル・ド・ヴィ
ぶどう品種：オーセロワ40%、シルヴァネール40%、ミュスカ15%、ゲヴュルツトラミネール5%
2024年は涼しかったヴィンテージ。そのため、フレッシュで飲みやすいヴィンテージとなり、ビュル・ド・ヴィには最適だった。ミュスカの収穫量は極端に少なく、複数の区画のぶどうを用い即圧搾。澱が溜まりすぎないように複数回澱引き実施。このヴィンテージは非常にフレッシュで軽やかなため、ボディ感を出すためにゲヴュルツトラミネールを少量ブレンド。その結果、ミュスカの比率は控えめながらも喉の渇きを癒す自然なペティヤンが完成しました。
仄かに緑掛かったイエローの色調、泡は穏やかだがとても細かい。軽やかなミュスカの香りが心地よく、乳酸的カルピス香に、ほんのり生姜の風味が感じられる。浮遊感を感じる軽快な口当たりで、黄色果実の品のある風味が広がり、バランス取れた味わい。
暑い夏に浴びる様に飲みたい1本！
＊ラベルが新しくなりました
2024年は涼しかったヴィンテージ。そのため、フレッシュで飲みやすいヴィンテージとなり、ビュル・ド・ヴィには最適だった。ミュスカの収穫量は極端に少なく、複数の区画のぶどうを用い即圧搾。澱が溜まりすぎないように複数回澱引き実施。このヴィンテージは非常にフレッシュで軽やかなため、ボディ感を出すためにゲヴュルツトラミネールを少量ブレンド。その結果、ミュスカの比率は控えめながらも喉の渇きを癒す自然なペティヤンが完成しました。
仄かに緑掛かったイエローの色調、泡は穏やかだがとても細かい。軽やかなミュスカの香りが心地よく、乳酸的カルピス香に、ほんのり生姜の風味が感じられる。浮遊感を感じる軽快な口当たりで、黄色果実の品のある風味が広がり、バランス取れた味わい。
暑い夏に浴びる様に飲みたい1本！
＊ラベルが新しくなりました
Esch Hab di Garn, AOC Alsace
LF3419-23 橙
エッシャープ・ディ・ガルン、AOC アルザス
エッシャープ・ディ・ガルン、AOC アルザス
ぶどう品種：オーセロワ、シルヴァネール、リースリング
従来の2017年から2022年に、’23をブレンド！
23年は日照と降雨のバランスのとれた年。醸し比率は約10％。シルヴァネールはグランクリュ畑の向かい下部の区画で、偉大なワインを生み出すエリア。色付きのよいイエローの色調で、輝きがある。黄桃など熟した黄色果実風味が主体で、白や黄色の花、特に金木犀の様な華やかさがいつもより豊かに感じられる。自然な口当たりで充実した果実味が口中に広がり、豊かで丸みのある酸と、落ち着きを感じさせる安定した味わいが楽しめ、余韻も永い。
従来の2017年から2022年に、’23をブレンド！
23年は日照と降雨のバランスのとれた年。醸し比率は約10％。シルヴァネールはグランクリュ畑の向かい下部の区画で、偉大なワインを生み出すエリア。色付きのよいイエローの色調で、輝きがある。黄桃など熟した黄色果実風味が主体で、白や黄色の花、特に金木犀の様な華やかさがいつもより豊かに感じられる。自然な口当たりで充実した果実味が口中に広がり、豊かで丸みのある酸と、落ち着きを感じさせる安定した味わいが楽しめ、余韻も永い。
Sylvaner l'intemporel Lot 2, AOC Alsace
LF3426-22A 白
シルヴァネール・ランタポネル Lot2
AOCアルザス
シルヴァネール・ランタポネル Lot2
AOCアルザス
ぶどう品種：シルヴァーネール 100％
6か月長く瓶熟させ旨味が増したLot.2。シルヴァネール唯一のグラン・クリュが存在するミッテルベルグハイム村では、特別な品種。ゆえに、永遠（ランタンポレル）のシルヴァネールと命名。石灰質粘土土壌で水分が多いので、酸とミネラルが豊かなワインが出来る。10-15％は1週間醸し、残りは即圧搾し、タンクにて発酵。亜硫酸無添加。
淡いイエローの色調。洋ナシや柑橘果実の香りに、ヨーグルトの旨味を感じさせる風味がある。自然な口当たりで、黄色果実風味が広がる。生き生きとしたフレッシュさにフルーティさ重なり、ミネラルがハーモニーを奏で、余韻となって長く続く。熟成によってさらなる発展が感じられる高いポテンシャルを感じさせるワイン。
6か月長く瓶熟させ旨味が増したLot.2。シルヴァネール唯一のグラン・クリュが存在するミッテルベルグハイム村では、特別な品種。ゆえに、永遠（ランタンポレル）のシルヴァネールと命名。石灰質粘土土壌で水分が多いので、酸とミネラルが豊かなワインが出来る。10-15％は1週間醸し、残りは即圧搾し、タンクにて発酵。亜硫酸無添加。
淡いイエローの色調。洋ナシや柑橘果実の香りに、ヨーグルトの旨味を感じさせる風味がある。自然な口当たりで、黄色果実風味が広がる。生き生きとしたフレッシュさにフルーティさ重なり、ミネラルがハーモニーを奏で、余韻となって長く続く。熟成によってさらなる発展が感じられる高いポテンシャルを感じさせるワイン。
Riesling Grand Cru "Zotzenberg", AOC Alsace
LF3427-22 白
リースリング・グラン・クリュ・ゾツェンベルグ
リースリング・グラン・クリュ・ゾツェンベルグ
ぶどう品種：シルヴァネール100％
“ゾッツェンベルグ”の特徴は、粘土質石灰土壌で下層土には泥炭が混じる為、ミネラル分豊かで保水力が高い。また水脈が通っていることから涼しくしっかりと酸も残るうえに、斜面上で日当たりがよいことから傑出したワインが出来る。樹齢47年のぶどうをドゥミ・ミュイ(中樽)にて2年熟成、ノンフィルター、亜硫酸無添加。
やや緑掛かった輝きあるイエローの色調。黄桃やバニラ、白い花のエレガントな風味、穏やかに熟したぺトロール香がほんのり感じられる。アタックから味わいの充実感を感じ、黄色果実、酸、ミネラルそれぞれが詰まった味わいで調和がとれ、すべての要素が一体となりギューと味わいを押し上げてくる。しっかりした酸と、硬質なミネラル感が熟成を約束してくれている。余韻がミネラリーでほんのりとしたバターの風味が永く続く。
“ゾッツェンベルグ”の特徴は、粘土質石灰土壌で下層土には泥炭が混じる為、ミネラル分豊かで保水力が高い。また水脈が通っていることから涼しくしっかりと酸も残るうえに、斜面上で日当たりがよいことから傑出したワインが出来る。樹齢47年のぶどうをドゥミ・ミュイ(中樽)にて2年熟成、ノンフィルター、亜硫酸無添加。
やや緑掛かった輝きあるイエローの色調。黄桃やバニラ、白い花のエレガントな風味、穏やかに熟したぺトロール香がほんのり感じられる。アタックから味わいの充実感を感じ、黄色果実、酸、ミネラルそれぞれが詰まった味わいで調和がとれ、すべての要素が一体となりギューと味わいを押し上げてくる。しっかりした酸と、硬質なミネラル感が熟成を約束してくれている。余韻がミネラリーでほんのりとしたバターの風味が永く続く。
Sylvaner Grand Cru "Zotzenberg", AOC Alsace
LF3427-19 白
シルヴァネール、グランクリュ”ゾッツェンベルグ”、AOCアルザス
シルヴァネール、グランクリュ”ゾッツェンベルグ”、AOCアルザス
ぶどう品種：シルヴァネール100%
アルザスには50余のグランクリュがあるが、シルヴァネールという品種に認定されたグランクリュは唯一”ゾツェンベルグ”だけだ！”ゾツェンベルグ”はミッテルベルグハイム村に所在し、ミッテルベルグハイム村の生産者にとってシルヴァネールは特別な品種。その最高峰がこのGC”ゾッツェンベルグ”である。
”ゾッツェンベルグ”の特徴は、粘土質石灰土壌で下層土には泥炭が混じる為、ミネラル分豊かで保水力が高い。また水脈が通っていることから涼しくしっかりと酸も残るうえに、斜面上で日当たりがよいことから傑出したワインが出来る。樹齢50-60年のぶどうをドゥミ・ミュイ(中樽)にて2年熟成、ノンフィルター、亜硫酸無添加。
淡いイエローの色調、白い花や洋梨の優しい風味、口当たり柔らかくもしっかりとした酸と上品な果実味が広がり、美しいミネラル感が続くとても調和の取れた、長期熟成の可能性があるワイン。このわずか28アールの畑は2019年に取得したが、植え替えの為今後10年は生産がなく、’19の生産本数は400本のみ。
アルザスには50余のグランクリュがあるが、シルヴァネールという品種に認定されたグランクリュは唯一”ゾツェンベルグ”だけだ！”ゾツェンベルグ”はミッテルベルグハイム村に所在し、ミッテルベルグハイム村の生産者にとってシルヴァネールは特別な品種。その最高峰がこのGC”ゾッツェンベルグ”である。
”ゾッツェンベルグ”の特徴は、粘土質石灰土壌で下層土には泥炭が混じる為、ミネラル分豊かで保水力が高い。また水脈が通っていることから涼しくしっかりと酸も残るうえに、斜面上で日当たりがよいことから傑出したワインが出来る。樹齢50-60年のぶどうをドゥミ・ミュイ(中樽)にて2年熟成、ノンフィルター、亜硫酸無添加。
淡いイエローの色調、白い花や洋梨の優しい風味、口当たり柔らかくもしっかりとした酸と上品な果実味が広がり、美しいミネラル感が続くとても調和の取れた、長期熟成の可能性があるワイン。このわずか28アールの畑は2019年に取得したが、植え替えの為今後10年は生産がなく、’19の生産本数は400本のみ。
"Hors Piste" Pinot Gris Lot2, AOC Alsace
LF3404-22 橙
オーピスト・ピノ・グリ・ロット２、AOCアルザス
オーピスト・ピノ・グリ・ロット２、AOCアルザス
ぶどう品種：ピノ・グリ100％
18か月長く瓶熟させ旨味が増したLot.2。80％除梗、20％は即圧搾し、すべて12日間果皮と共に醸し後圧搾。軽くデブルバージュし、大樽foudreと2つの小樽barriqueに入れ発酵熟成。7か月後にSO2も何も添加せず瓶詰め。オレンジ掛かったバラ色の色調。バラのドライフラワーや赤果実のキャンディなどフラワリーな香り。オレンジの果実味が口中に広がり、サラサラしたタンニンが心地よい味わい。
18か月長く瓶熟させ旨味が増したLot.2。80％除梗、20％は即圧搾し、すべて12日間果皮と共に醸し後圧搾。軽くデブルバージュし、大樽foudreと2つの小樽barriqueに入れ発酵熟成。7か月後にSO2も何も添加せず瓶詰め。オレンジ掛かったバラ色の色調。バラのドライフラワーや赤果実のキャンディなどフラワリーな香り。オレンジの果実味が口中に広がり、サラサラしたタンニンが心地よい味わい。
Pinot Noir "Nouvelle Lune", AOC Alsace
LF3421-22 赤
ピノ・ノワール “新月” AOCアルザス
ピノ・ノワール “新月” AOCアルザス
ぶどう品種：ピノ・ノワール100％
ミッテルベルグハイム村に位置する深い石灰質泥炭土の区画と、エイコフェン村の鉄質粘土土壌の２区画を使用。除梗し２週間醸し、フードルとドゥミ・ミュイにて11か月熟成。
SO2無添加。前年に雹害で多くのピノ・ノワールの樹にダメージを受けた為、’22は短い剪定にして収穫量も落とすことにより、ぶどうの樹が回復する為の選択をした。ところがこの年は酷暑の年となり、ぶどうの濃縮と熟成が急速に進み、クレマンの収穫の1週間前にピノ・ノワールを収穫するという異例な状況となった。その結果、果実味豊かなとても濃厚なワインが生まれ、スパイシーさのある非常に複雑な、深い味わいの楽しめる偉大なワインとなった！
透明感のあるルビーの色調。スモモやプラムのような赤果実の充実した香り、皮のタンニンも感じられる香りあり。滑らかな口当たりで、詰まった果実味が味わえる。スパイシーでありながらフレッシュな酸もあり、舌に残るミネラル感が清涼感を与えてくれ、傑出した味わいを楽しむことができる。
ミッテルベルグハイム村に位置する深い石灰質泥炭土の区画と、エイコフェン村の鉄質粘土土壌の２区画を使用。除梗し２週間醸し、フードルとドゥミ・ミュイにて11か月熟成。
SO2無添加。前年に雹害で多くのピノ・ノワールの樹にダメージを受けた為、’22は短い剪定にして収穫量も落とすことにより、ぶどうの樹が回復する為の選択をした。ところがこの年は酷暑の年となり、ぶどうの濃縮と熟成が急速に進み、クレマンの収穫の1週間前にピノ・ノワールを収穫するという異例な状況となった。その結果、果実味豊かなとても濃厚なワインが生まれ、スパイシーさのある非常に複雑な、深い味わいの楽しめる偉大なワインとなった！
透明感のあるルビーの色調。スモモやプラムのような赤果実の充実した香り、皮のタンニンも感じられる香りあり。滑らかな口当たりで、詰まった果実味が味わえる。スパイシーでありながらフレッシュな酸もあり、舌に残るミネラル感が清涼感を与えてくれ、傑出した味わいを楽しむことができる。
Pinot Noir Elevé en barrique, AOC Alsace
LF3406-23 赤
ピノ・ノワール・樽熟 、AOCアルザス
ピノ・ノワール・樽熟 、AOCアルザス
ぶどう品種：ピノ・ノワール
類まれなピノ・ノワールが収穫できた年のみ生産されるスペシャルキュヴェ。古樽にて熟成させ、SO2は一切添加せず瓶詰め。落ち着いた淡めのルビーの色調。ダークチェリーからプラムの赤黒果実風味主体的で、プルーンのニュアンスも感じられるとても奥深く立体的な果実風味。ミネラリーで石灰を感じる香りもある。
優しい口当たりで、熟した赤黒果実が追いかけてくる。ミネラルと細かなタンニンが結びついた収斂味が感じされ、冷涼感のある飲み心地でありながら熟成のポテンシャルも感じさせる味わい。バニラの余韻が永く続く。
類まれなピノ・ノワールが収穫できた年のみ生産されるスペシャルキュヴェ。古樽にて熟成させ、SO2は一切添加せず瓶詰め。落ち着いた淡めのルビーの色調。ダークチェリーからプラムの赤黒果実風味主体的で、プルーンのニュアンスも感じられるとても奥深く立体的な果実風味。ミネラリーで石灰を感じる香りもある。
優しい口当たりで、熟した赤黒果実が追いかけてくる。ミネラルと細かなタンニンが結びついた収斂味が感じされ、冷涼感のある飲み心地でありながら熟成のポテンシャルも感じさせる味わい。バニラの余韻が永く続く。
