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SEXTO ELEMENTO

spain

セクスト・エレメント

ミスター・ボバ ル!
バレンシア
Sexto Elemento

生産者 ラファ

セ クスト・エレメントのラファは、バレンシアの伝統的黒ぶどう、ボバルで最高に美味しいワインを生み出す生産者。生産者仲間からも「ミスター・ボバル」と呼ばれている。
ラファは子供の頃、家では常にぶどう栽培がなされており、祖父が自宅でワインを造っていた。20世紀中頃、栽培家たちは農協に収穫したぶどうを販売することで、この地域のワイン産業は一気に発展したが、しかしそれと同時に、農薬の定期的な散布と工業的なワイン造りが広まり、昔ながらの自然なぶどう栽培・ワイン造りは失われてしまった。ラファは、お爺さんが行っていた本来のワイン造りを取り戻し、自然で美味しいワインを生み出すことを模索し始めた。ラファは幼い頃からぶどう栽培の手伝いをしていたが、大学で農業を学びながら町のワイナリーでワイン造りの実習を行う様になった。さらにボバルという品種を研究し、醸造の博士論文も書き上げ、ボバルで最高のワインを表現するようになったのだ!
ラファのワイン造りとは、祖先のノウハウと現在の知識を融合させ、昔のワインのフレーヴァーを再現し、今日の純粋さと完璧さを備えた、実に独特で刺激的なワインを生み出すこと。そのエレガントな味わいをぜひ一度お試しいただきたい。
ROMANO-BLANCO_6-ELEMENTO

El Romano

LS1601-22 白
エル・ロマーノ
quality
ぶどう品種:タルダナ60%、マカベオ40%
バレンシアの内陸部、標高800m、粘土質の土壌に植わる樹齢50年の古木。マカベオは9月の初めに収穫し、タルダナは10月の半ばに収穫。それぞれ1日醸した後プレスし、ラファならではの発酵が始まる。
通常のアルコール発酵では糖がエタノールに返還されるのみであるが、ラファはより複雑でエレガントなワインとするために、エタノール以外にもグリセロール、ブッタノールその他高級アルコールが生じる醸造を行う。
その一つの手法が、先に発酵が始まったマカベオの酵母が含まれるマストを、タルダナに加えて発酵させるという手法だ。2番目の発酵が始まったら、ステンレスと木樽でそれぞれ発酵・熟成を行う。
濃い目の色調の黄金色。艶のあるカリンなどのトロピカルフルーツのアロマと程よく熟した洋ナシの上品なニュアンス。
口に含むと初めに高級アルコール由来のアタックは感じるものの、旨味を伴ったコクとグーズベリーのような酸味があり、全く重たく感じさせない均整の取れた味わい。
LS1603-22

El Romano, Vino Orange de Paraje

LS1603-22 橙
エル・ロマーノ・オレンジ
quality
ぶどう品種:タルダナ80%、マカベオ20%
バレンシアの内陸部、標高800m、粘土質の土壌に植わる樹齢50年の古木。名前が表す通り、熟していないタルダナは醸した際にグリーンノートが出やすいブドウ。従って長期間の醸しをするこのワインでは本来のアロマを生かすために可能な限り遅摘みをしたブドウを使用。手摘みで収穫したブドウを30日間醸した後にプレスしフレンチオークにて12か月熟成。醸造中含め一切亜硫酸を加えず瓶詰め。
オレンジがかった濁りある濃い目の黄金色。カリンやキンカンなどの黄色果実のアロマに、ピーチティー、ナツメグなど、ほんのりと甘さを感じる複雑な香り。
熟したニュアンスと酸味のバランスが良く、口に含んだ後に鼻に抜ける果皮のニュアンスも相まり、エレガントなワインに仕上がっている。
DAVID-&-GOLIATH_6-ELEMENTO

David&Goliath

LS1602-22 赤
ダヴィデ&ゴリアテ
quality
ぶどう品種:ボバル100%
バレンシアの内陸部、標高900m、粘土質に植わる樹齢65年のバレンシア伝統品種。ボバルは濃いと思われているが、このドメーヌでは標高の高さ故清涼感を兼ね備えている。通常の醸しは5-10日間だが、ラファは全房で4カ月と驚異的に長期の醸しをしている。その後バリックに移し、1年に渡りジュラで行われている全面的醸造を行う。全面的醸造とは、アルコール発酵と並行してマロラクティック発酵、シュール・リー熟成時のバトナージュを同時に行うというもの。この手法により、リスクはあるが複雑な味わいを得ることができる。
黒真珠を思わせるような濃い色調。良く熟したダークチェリーなどの黒系果実に、シダー(杉)やカカオ、シナモンなど、様々な香りが重層的に押し寄せる。
果実の熟度の高さを感じさせる味わいだが、ホッとする優しさを持つココアのようなニュアンスも持ち合わせた秀逸なワイン。
LS1604-19

Orange dulce - 500ml

LS1604-19 橙・甘口
オレンジ・ドゥルセ -500ml
quality
ぶどう品種:マカベオ(ビウラ)100%
標高750メートルの粘土石灰土壌に植わるブドウを秋の終わりに手摘みで収穫。250日という驚異的な長さの醸しを行った後、フレンチオークで2年間ゆっくりと時間をかけて発酵・熟成。
鮮やかなアンバーの色調。甘やかなカラメル、ブリュレしたような焦げ感などを伴った上品な味わい。細やかなタンニンも舌に残り他に無いようなユニークな味わいに仕上がっている。
※商品は常に変動しているため、在庫切れである場合もあります。
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《5月販売案内》 ラ・ヴリユ・エ・ル・パピヨン
《5月販売案内》 ラ・ヴリユ・エ・ル・パピヨン@L'Avenir
🦋新緑の風とともに届く アルデッシュのナチュール🌿
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合同試飲会のご案内 《大阪5/26(月)&名古屋6/12(木)開催!》
合同試飲会のご案内 《大阪5/26(月)&名古屋6/12(木)開催!》@L'Avenir
大阪では、日仏商事さまと 名古屋では、ザ・アフリカン・ブラザーズさまとご一緒いたします。

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  • 夏季休業のお知らせ 2024年7月30日
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自然派ワインファンお助けプロジェクト
🍷再入荷!Paysage/ペイザージュ《赤》2キュヴェ
 
ナチュラルワインをもっと気軽に楽しみたい♪そんな声に応えてラヴニールが贈る南仏ラングドックから届いた2本の赤ワインが再入荷いたしました!
 
🌿生産地はグランクリュにも認定されたコルビエール・ブートナック。
 
深い森や石灰岩の丘、小川が交差する自然豊かな場所に125haの敷地を構え、初めから一貫してビオ栽培を実践。収量を抑えつつ、熟した果実の凝縮感がギュッと詰まったミディアムボディ赤ワインです。
 
🍇 Paysage IGP dOc
「フレンドリー&抜群の飲み心地!」
グルナッシュ60%、シラー20%、サンソー20%
房丸ごと&野生酵母で発酵後、セメントタンクで2年熟成。スミレやダークチェリー、野いちごの香りに、まろやかな果実味が広がります。気温があがってくるこれからの季節には少し冷やして飲んでも美味!
 
🍇 Paysage AOP Corbières
「赤身の肉料理との相性抜群!落ち着いた奥行きのある1本」
カリニャン50%、グルナッシュ25%、シラー20%、ムールヴェードル5%
全房発酵&2年熟成+瓶熟6ヶ月。プルーンなどの黒系果実の凝縮感、ドライハーブやほのかな枯葉の香りが複雑さをもたらします。タンニンも程よく溶け込んだなめらかな味わい。
 
どちらも今週再入荷したばかり!
ナチュール好きに捧げる赤ワイン2選🍷
直感で選んだり、飲み比べも面白いと思います👍🏼

この価格、この味わい、この安心感、自然派ワイン入門編としても、日常の1本にもおすすめです。

#ペイザージュ
#ラングドック
#コルビエール
#自然派ワイン
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#ヴァンナチュール
#ワインのある暮らし
#自然派ワイン好きな人と繋がりたい
#vinnaturel
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#instawine
#winestagram

自然派ワインファンお助けプロジェクト
🍷再入荷!Paysage/ペイザージュ《赤》2キュヴェ
 
ナチュラルワインをもっと気軽に楽しみたい♪そんな声に応えてラヴニールが贈る南仏ラングドックから届いた2本の赤ワインが再入荷いたしました!
 
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深い森や石灰岩の丘、小川が交差する自然豊かな場所に125haの敷地を構え、初めから一貫してビオ栽培を実践。収量を抑えつつ、熟した果実の凝縮感がギュッと詰まったミディアムボディ赤ワインです。
 
🍇 Paysage IGP d'Oc
「フレンドリー&抜群の飲み心地!」
グルナッシュ60%、シラー20%、サンソー20%
房丸ごと&野生酵母で発酵後、セメントタンクで2年熟成。スミレやダークチェリー、野いちごの香りに、まろやかな果実味が広がります。気温があがってくるこれからの季節には少し冷やして飲んでも美味!
 
🍇 Paysage AOP Corbières
「赤身の肉料理との相性抜群!落ち着いた奥行きのある1本」
カリニャン50%、グルナッシュ25%、シラー20%、ムールヴェードル5%
全房発酵&2年熟成+瓶熟6ヶ月。プルーンなどの黒系果実の凝縮感、ドライハーブやほのかな枯葉の香りが複雑さをもたらします。タンニンも程よく溶け込んだなめらかな味わい。
 
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5 days ago
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L’Avenir単独 試飲会 @ CHOW CHOW 渋谷

2025年5月8日
CHOWCHOW チャウチャウ, 渋谷, WHARF, 1F, 37-14 宇田川町 渋谷区 東京都 150-0042 日本

■ L’Avenir単独 試飲会 @ CHOW CHOW 渋谷➡お申込み🈵枠となりました
◎2025.05.08_ご注文書
◎2025.05.08_ワインリストダウンロード

【日時】2025年5月8日(木)13:00〜17:00(最終受付16:30)
【会場】CHOW CHOW 渋谷 〠150-0042東京都渋谷区宇田川町37-14 WHARF渋谷宇田川町 1F
【対象】飲食店・酒販店などワイン取扱の業務関係者
【試飲料】500円(税込)*お支払いは現金のみ

5社合同試飲会@札幌 五十嵐自然派 苦小牧店主催

2025年5月20日
しゃみ靴店, 日本、〒060-0063 北海道札幌市中央区南3条西7丁目7−7−3 エステラ南3条館B

【札幌にて5社合同試飲会開催!】
✨試飲リストはまもなくアップ予定です
.............................................................
◉日時:5月20日(火) 13:00〜16:30
◉会場:BOQUERIA ボケリア様
北海道札幌市中央区南三条西7-7-4 しゃみ靴店2F

【参加費】1,000円(税込)/おひとり様 *お名刺をご持参ください。
【申込・お問い合わせ】五十嵐自然派 苦小牧店 ✉hikaru.igarashi.fr@icloud.com
『🍷自然派ワインの魅力を直接体感できる絶好の機会!ナチュラルワインを取り扱う5社が厳選したポートフォリオを一挙にご紹介。季節に合わせた旬のアイテムや限定キュヴェをお試しください👍』➡当日のワインリストはこちらから☞2025.05.20_winelist_sapporo

久本酒店様主催 試飲イベント@高松

2025年5月25日
ヒサモト 高松店, 日本、〒761-8056 香川県高松市上天神町768−2

●日時:5/25(日)12-16時
●会場:久本酒店さま
久本酒店さまのブログより @hisamotosaketenより

《日仏商事株式会社×株式会社ラヴニール》2社合同試飲会@大阪

2025年5月26日
su, 日本、〒530-0005 大阪府大阪市北区中之島4丁目1−18

《日仏商事×ラヴニール》2社合同試飲会開催!
◆日時 2025年5月26日(月)1部 11:30-14:00 2部 14:15-16:45
   ※事前予約優先、最終入場16時、定員各40名程度
◆会場 タカムラ ワイン&コーヒーロースターズ2F
   大阪市西区江戸堀2丁目2-18
◆参加費 1,000円(税込)/1名様 *お支払いは現金のみ+お名刺1枚
◆お申込みはこちらから☞5/26(月)大阪お申込みフォーム
☞20250526_イベント詳細案内

🍷月例試飲会

2025年6月4日
オザミデヴァン本店, 日本、〒104-0061 東京都中央区銀座1丁目4−9 銀座オザミビル 4階

*通常と会場および時間が異なります!お申込みはこちらから👍
◉会場:銀座オザミ・デ・ヴァン 本店4階
◉日時:2025年6月4日(水)
11時~15時50分(50分枠予約制)
※1日間のみの開催
※16時には完全退室完了となります

◉参加費:500円(税込)*現金のみ
※飲食店様&酒販店様対象
※ご参加は発注権限者に限らせていただきます

《THE AFRICAN BROTHERS×L'Avenir》2社合同試飲会@名古屋

2025年6月12日
レンタルスタジオ スタスタ, 〒460-0002 愛知県名古屋市中区丸の内3丁目6−21

《THE AFRICAN BROTHERS×L'Avenir》
●日時:6/12(木)①12:00-14:00 ②14:00-16:00 (事前予約優先、各30名定員)
●入場料:¥1,000(税込)/1名さま *お支払いは現金のみです
●会場:スタスタ久屋
●6/12(木)お申込みフォームはこちらから🥂✨

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  • ◆◇◆《6/4(水) 銀座にて開催》ラヴニール月例試飲会 - 2025.5.20 - No. 683R ◆◇◆
  • ◆◇◆《5月販売案内》ラ・ヴリル・エ・ル・パピヨン & 5/8(木)渋谷にて試飲会開催 - 2025.5.1 - No.682R ◆◇◆
  • ◆◇◆《5月販売案内》プエルタ・デル・ピエント 5/8(木)渋谷にて試飲会開催 - 2025.4.30 - No.681R ◆◇◆
  • ◆◇◆《5月販売案内》カサ・パルデ & 5/8(木)渋谷にて試飲会開催 - 2025.4.29 - No.680R◆◇◆
  • ◆◇◆《5月販売案内》ボデガ・クエバ & 5/8(木) 渋谷にて試飲会開催 - 2025.4.28 - No.679R◆◇◆

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