L'AvenirのLINE公式アカウントは小売店様, 飲食店様向けのアカウントです。
🍷 Tempête 2021
by Château Lestignac
シャトー・レスティニャックは、フランス南西地方ベルジュラックにある自然派の造り手。2008年にカミーユ＆マチアス・マルゲ夫妻によって設立され、17年以上にわたり豊かな生態系と共存しながらワイン造りを継続させています。
2021年ヴィンテージの『タンペット』は、メルロ主体にカベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドしたエレガントな赤ワイン。
メルロの一部は全房で軽く破砕し、低温で4日間、残りは足で優しく破砕し、他の品種と共に10日間のマセラシオンを行いました。
熟成には2種類のアンフォラを使用。
◉炻器（せっき）：1200度の高温で焼かれた陶器で、空気をほぼ通さず、フランスでは特に好まれる素材。
◉素焼きの壺：800度程度の温度で焼かれた、比較的通気性のある伝統的な製法。ジョージアのクヴェヴリやスペインのティナハもこのタイプ。
熟成容器の違いにより、ワインの味わいや水分の蒸発量に繊細な変化が生まれます。
レッドチェリーやラズベリー、赤スグリの甘酸っぱい香り。味わいの第一印象は、軽やかな果実味とフローラルなニュアンス。滑らかなタンニンと柔らかな土や森の下草を思わせるしっとりとした長い余韻。アンフォラ熟成による繊細な風味の広がりを感じる心地よいバランス感です。ぜひ大きめのグラスでゆっくりとご堪能ください。
#châteaulestignac
#CamilleetMathias
#lestignac
#tempête
#southwestfrance
#vignerons
#biodynamic
#bergerac
#chateaulestignac
#effervescence
#vinnaturel
#vinnature
#naturalwine
#naturalwinelover
#winelover
#instawine
#winestagram
#タンペット
#シャトーレスティニャック
#春のヴァンナチュール
#ワインのある暮らし
#ナチュラルワイン
#ヴァンナチュール
#自然派ワイン #自然派ワイン好きな人と繋がりたい
