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鳥たちのさえずりが聞こえる畑から。陽光を凝縮した黄金の雫「コトー・デュ・レイヨン」
🌿 Story: 自然との調和が育む“貴腐”の芸術
ラ・クイエット・デ・ゾワゾー(La Cueillette des Oiseaux)はフランス語で"鳥たちの収穫"という意味。その名の通り、生物多様性を大切にし、鳥たちが集うような健やかな環境で育まれたシュナン・ブランから造られます。
今回の主役は、ロワールが誇る三大貴腐ワインの一つ、AOCコトー・デュ・レイヨン。シスト(粘板岩)土壌の斜面に降り注ぐ太陽と、レイヨン川がもたらす霧によって「貴腐菌(ボトリティス・シネレア)」が着いたブドウを、ひと房ずつ丁寧な「選り好み収穫(トリー)」で摘み取ります。
🍷 Tasting: 蜜のような甘美さと、凛とした酸のコントラスト
2024年ヴィンテージは、輝きのある深い黄金色。アプリコットや黄桃のコンポート、白い花、そしてハチミツの濃厚なアロマが広がります。
口に含むと、シュナン・ブラン特有の鋭くも美しい酸が、濃密な甘味を優しく、かつ鮮やかに引き締めます。ベタつきのない「清涼感のある甘口」は、まさに現代的なヴァン・ナチュールのスタイル。長い余韻には、土壌由来の細やかなミネラル感が漂います。
🍽 Pairing: ペアリングのおすすめ
デザートワインとしてはもちろん、食事とのマリアージュでその真価を発揮します。
・フォアグラのテリーヌ〜ドライフルーツのジャムを添えて〜
・ブルーチーズ(ロックフォール等)とナッツ
・タルトタタンやスパイスを効かせた焼き菓子
食後の「至福のひと時」を演出する一杯として。また、スパイス料理の辛味を包み込むペアリングとしても、ぜひご提案ください。
[ワイン詳細]
● 商品名:AOCコトー・デュ・レイヨン 2024(LF5102-24)
● 生産者:ラ・クイエット・デ・ゾワゾー
● 産地:フランス / ロワール
● 品種:シュナン・ブラン 100%
● アルコール度数:11.5%
● 参考上代:¥4,500(税別)
● スタイル:QUALITY(白・極甘口)
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タイトル:南仏の太陽をロワールの感性で描く。アンヌ・パイエの作品「CSG」
🌿 Story: 産地の境界を越えた“ロワール・ドック”
ロワール・トゥーレーヌを拠点とするアンヌ・パイエ。彼女のワイン造りは、南仏ラングドックの親友クリストフ・ボーから譲り受けた最高品質のブドウを、夫グレゴリー・ルクレールのドメーヌへ運び、熟成させるというユニークなスタイルから生まれます 。
「セー・エス・ジェ(CSG)」は、サンソー、シラー、グルナッシュという南仏を象徴する品種のブレンド。特筆すべきは、その樹齢の高さです。概ね50年以上の古樹(ヴィエイユ・ヴィーニュ)から、大地のエネルギーを凝縮した一滴が醸されます 。
🍷 Tasting: 軽やかさと複雑味が共存する「玉手箱」
2020年ヴィンテージは、黒紫がかった淡いルビーの輝き。ダークチェリーのような瑞々しい黒系果実に、南仏特有のハーブ「ガリグ」やスパイシーな風味が重なります 。
一見力強く思える構成ですが、口当たりは驚くほどフレッシュでしなやか。ビジャージュ(櫂入れ)やルモンタージュをあえて行わず、酵母の添加もSO2添加もなし。ブドウ本来のピュアなフィネスが、喉を滑らかに通り抜けます 。
🍽 Pairing:
このワインが持つオリーブやハーブのニュアンスは、シンプルなグリル料理に最適です。
・鴨のロースト〜スパイスを効かせたベリーソース〜
・ラムチョップの香草焼き
・地中海風の野菜の煮込み
南仏の豊かな果実味と、ロワールの冷涼な気候がもたらす伸びやかさ。その両方を一本に閉じ込めたアンヌの真骨頂、ぜひ五感で味わってください。
[ワイン詳細]
● 商品名:セー・エス・ジェ(CSG)2020
● 生産者:アンヌ・パイエ(ANNE PAILLET)
● 産地:フランス / ロワール(ブドウはラングドック産)
● 品種:サンソー 30%、シラー 30%、グルナッシュ 40%
● 参考上代:¥4,200(税別)
#ラヴニール #Lavenir #アンヌパイエ #AnnePaillet #ナチュラルワイン #ヴァンナチュール #NaturalWine #ロワールワイン #ラングドック #古樹 #CSG #ワインのある暮らし #ワイン好き #自然派ワインインポーター
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🍷ラヴニールアングラ試飲会
2026年3月23日
TABAC 東京都渋谷区元代々木町9-3
*お申込みはこちらから☞ | L'Avenir |
◉会場:TABAC 〠151-0062 東京都渋谷区元代々木町9-3
◉日時:2026年3月23日(月)
12時~16時30分(90分枠予約制)
※1日間のみの開催
◉参加費:500円(税込) *現金のみ
※酒販店様、飲食店様、
一般の方もご参加可能です
🍷ラヴニール月例試飲会
2026年4月6日
株式会社ラヴニール, 日本、〒162-0812 東京都新宿区西五軒町4−10 伊藤ビル 2F
*通常と会場および時間が異なります!お申込みはこちらから☞https://lavenir-wine.com/tasting-form/
◉会場:ラヴニール神楽坂オフィス
〠162-0812 東京都新宿区西五軒町4-10 伊藤ビル2F
◉日時:2026年4月6日(月)
10時~15時50分(50分枠予約制)
※1日間のみの開催
◉参加費:500円(税込)*現金のみ
※飲食店様&酒販店様対象
※ご参加は発注権限者に限らせていただきます
🍷第19 回スペイン アンダルシア製品展示会
2026年4月14日
ガーデンタワー ホテルニューオータニ東京, 日本、〒102-8578 東京都千代田区紀尾井町4−1 ニューオータニ・ガーデンタワー ホテル
アンダルシア経済振興局(AndaluciaTRADE)主催のスペイン アンダルシア製品展示会に出展します。
シェリー、ワインなど出展予定
日 時: 2026年4月14日(火曜日) 12:00から17:00まで
場 所: ホテルニューオータニ ガーデンタワー 宴会場階 翠鳳の間
事前登録をお願いいたします。
詳細・お申込み☞https://lavenir-wine.com/document/Invitation_Tasting_Andalusia_260414.pdf
対象:レストラン、バー、ホテル、小売り関係者様
主 催: スペイン・アンダルシア州政府
アンダルシア経済振興局(Andalucia TRADE)
🍷ラヴニール月例試飲会@aux facettes
2026年5月12日
aux FACETTES, 日本、〒101-0048 東京都千代田区神田司町2丁目16−4 佐一第二ビル 1F
*通常と会場および時間が異なります!お申込みはこちらから👍 試飲会申し込みフォーム | L'Avenir ラヴニール月例試飲会お申し込みフォームです。
◉会場:aux facettes 〠101-0048 東京都千代田区神田司町2-16-4 佐一第2ビル 1F
◉日時:2026年5月12日(火) 11:00-16:00
※1日間のみの開催
◉参加費:500円(税込)*現金のみ
※飲食店様&酒販店様対象
※ご参加は発注権限者に限らせていただきます
🍷ラヴニールアングラ試飲会@虎穴
2026年5月25日
チャイニーズレストラン 虎穴, 日本、〒103-0004 東京都中央区東日本橋3丁目5−16
*通常と会場および時間が異なります!お申込みはこちらから👍<準備中>
◉会場:虎穴 東京都中央区東日本橋3-5-16 仙石ビル 1F
都営新宿線馬喰横山駅A3出口徒歩1分
都営浅草線東日本橋駅B2出口徒歩2分
◉日時:2026年5月25日(月)
11時~17時 【予定】(50分枠予約制)
※1日間のみの開催
◉参加費:500円(税込)*現金のみ
※飲食店様&酒販店様対象
※ご参加は発注権限者に限らせていただきます
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