生産者 クリストフ
スペインのナチュール界で最もイケてるワインバーはみんな知ってるブルタルだろうが、最も愛されているワインバーと云えば「コルティホ」に違いない！何かというと、ここコルティホに生産者が集まって来る。
いつもの様にクエヴァ一味と押し掛けると、いるわいるわ、フランスからピュズラご夫妻も～。そこで偶然出会ったのが”ヴィニ・リーブル”のクリストフだった。
彼、何といってもデカイ！きっと身長190cm、体重150kgはあるに違いない💦ゾウの様なキリン、キリンの様なゾウ、か？！「オレのワイン飲んでみるか～」というので試してみた。すると「旨ぇーじゃねーか！」という偶然の出会いで取引が始まった(笑)
「ヴィニ・リーブル」は、ナントから南東に（洒落ではこざいません）20km程進んだゴルジュという街に位置します。ワイン造りとは無縁の家系に育ったクリストフはぶどう畑を所有していないので、買いぶどうで自身のワインを造っています。所謂ネゴシアンという事にはなりますが、近年この手の生産者で傑出した品質のワインを生み出す生産者がポツポツ出て来ております。ワイン造りの家系ではないのにワインを造るという事は、本当にワインが好きで、売れるかどうか分からないワインを造るというリスクを冒して始める訳です。しかもぶどうを買ったり醸造設備を手に入れたりと、多額の先行投資が必要になります。これだけ高リスクのビジネスを始めるのは並大抵のことではありません！それだけのリスクを冒しても、オレのワインは絶対売れる！という確信と情熱がなければ出来ることではありません。 クリストフのワインをすべて試飲して納得しました。これだけの味わいなら、間違いなく売れる。そう納得させるだけの味わいが、彼のワインにはあります！全キュヴェSO2無添加にもかかわらず、不安定さは感じさせません。ぜひ、お試しください～
彼、何といってもデカイ！きっと身長190cm、体重150kgはあるに違いない💦ゾウの様なキリン、キリンの様なゾウ、か？！「オレのワイン飲んでみるか～」というので試してみた。すると「旨ぇーじゃねーか！」という偶然の出会いで取引が始まった(笑)
「ヴィニ・リーブル」は、ナントから南東に（洒落ではこざいません）20km程進んだゴルジュという街に位置します。ワイン造りとは無縁の家系に育ったクリストフはぶどう畑を所有していないので、買いぶどうで自身のワインを造っています。所謂ネゴシアンという事にはなりますが、近年この手の生産者で傑出した品質のワインを生み出す生産者がポツポツ出て来ております。ワイン造りの家系ではないのにワインを造るという事は、本当にワインが好きで、売れるかどうか分からないワインを造るというリスクを冒して始める訳です。しかもぶどうを買ったり醸造設備を手に入れたりと、多額の先行投資が必要になります。これだけ高リスクのビジネスを始めるのは並大抵のことではありません！それだけのリスクを冒しても、オレのワインは絶対売れる！という確信と情熱がなければ出来ることではありません。 クリストフのワインをすべて試飲して納得しました。これだけの味わいなら、間違いなく売れる。そう納得させるだけの味わいが、彼のワインにはあります！全キュヴェSO2無添加にもかかわらず、不安定さは感じさせません。ぜひ、お試しください～
Ce Qi Nous Lie, Vin de France
LF3601-22 白
ス・キ・ヌ・リ
ス・キ・ヌ・リ
ぶどう品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ（ミュスカデ） 100％
ガブロドと呼ばれるマグマが地中深くで冷え固まった土壌。即圧搾し野生酵母の自然な働きで発酵。清澄はせず、フィルターも掛けず、シャプタリザシオンも行わず、SO2も一切添加していない。
淡いイエローの色調。グレープフ ルーツや洋ナシやなど黄色果実に加え、よく熟し果皮の厚いぶどう由来のヴァニラっぽさも感じられる。丸みのある口当たりで図太いしっかりした酸、味わいも充実している。
「ス・キ・ヌ・リ」とは、「私たちを結び付けてくれるもの」という意。
ガブロドと呼ばれるマグマが地中深くで冷え固まった土壌。即圧搾し野生酵母の自然な働きで発酵。清澄はせず、フィルターも掛けず、シャプタリザシオンも行わず、SO2も一切添加していない。
淡いイエローの色調。グレープフ ルーツや洋ナシやなど黄色果実に加え、よく熟し果皮の厚いぶどう由来のヴァニラっぽさも感じられる。丸みのある口当たりで図太いしっかりした酸、味わいも充実している。
「ス・キ・ヌ・リ」とは、「私たちを結び付けてくれるもの」という意。
Pink Different, Vin de France
LF3608-22 ロゼ
ピンク・ディフェラン
ピンク・ディフェラン
ぶどう品種：メルロ、カベルネ・フラン、ガメイ、コロンバール、グロロ、ムロン・ド・ブルゴーニュ
ガブロドという斑レイ岩に植わる全てナント地区のぶどうを使用。澱と共にタンクで熟成し、清澄もフィルターも掛けず、亜硫酸も含め何も添加せず瓶詰め。
アペリティフとして、ガスパチョに合わせて、太陽の下で飲んでもらいたいワイン！
ガブロドという斑レイ岩に植わる全てナント地区のぶどうを使用。澱と共にタンクで熟成し、清澄もフィルターも掛けず、亜硫酸も含め何も添加せず瓶詰め。
アペリティフとして、ガスパチョに合わせて、太陽の下で飲んでもらいたいワイン！
Orchidoclaste -Magnum, Vin de France
LF3605-19 白
オルキドクラスト
オルキドクラスト
ぶどう品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ（ミュスカデ）
ナントの東25kmに位置するヴァレ村のぶどう、土壌はミカシスト(結晶片岩)。即圧搾後セメントタンクにて発酵、澱と共に卵型アンフォラにて9か月熟成。清澄もフィルターも掛けず、SO2も添加せず瓶詰め。マグナムのみ製造。
ナントの東25kmに位置するヴァレ村のぶどう、土壌はミカシスト(結晶片岩)。即圧搾後セメントタンクにて発酵、澱と共に卵型アンフォラにて9か月熟成。清澄もフィルターも掛けず、SO2も添加せず瓶詰め。マグナムのみ製造。
Demons et Vermeilles, Vin de France
LF3609-21 橙
デモン・エ・ヴェルメイユ
デモン・エ・ヴェルメイユ
品種：モーザック80％、ムロン・ド・ブルゴーニュ20％
南仏リムーのモーザック主体。15％は手で除梗し、10hlのアンフォラ(炻器)で１か月醸した後11か月発酵・熟成。野生酵母、コラージュなし、フィルター掛けず、SO2添加なし。
淡いオレンジ掛かったイエローの色調。穏やかなほおずきやキンカン、アプリコットのオレンジ色果実の香りに、水仙の花の爽やかな風味かハーモニーを奏でている。自然な口当たりで、柑橘果実の溌溂とした酸を感じ、余韻にミネラル感がたなびく。キュヴェ名は、「悪魔と真っ赤」の意。
南仏リムーのモーザック主体。15％は手で除梗し、10hlのアンフォラ(炻器)で１か月醸した後11か月発酵・熟成。野生酵母、コラージュなし、フィルター掛けず、SO2添加なし。
淡いオレンジ掛かったイエローの色調。穏やかなほおずきやキンカン、アプリコットのオレンジ色果実の香りに、水仙の花の爽やかな風味かハーモニーを奏でている。自然な口当たりで、柑橘果実の溌溂とした酸を感じ、余韻にミネラル感がたなびく。キュヴェ名は、「悪魔と真っ赤」の意。
※商品は常に変動しているため、在庫切れである場合もあります。
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