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- 2社合同試飲会 大阪 2024年3月6日
- 2月度月例試飲会 銀座 2024年2月16日
- ワインストアBRETON様出張試飲会 2024年2月8日
<長期間、味わいの変化が楽しめる白>
本日ご紹介するのは、スペイン・バレンシアで栽培・醸造を行う「シクスト・エレメント」のラファによる白、「エル・ロマーノ2021」。
特殊な醸造方法での見応えのあるアルコール感の強いワインに仕上がっています。
そのため抜栓してからも果実味がほとんど落ちず、開けたてはアルコールをしっかり感じたい人向け、抜栓3日~1週間以降は果実味とのバランスを楽しみたい人向けと、1本で長く味わいの変化が楽しめます。
なお、生産者ラファはバレンシアの地品種・ボバルへの知識、栽培、醸造に優れていることから、生産者仲間に"ミスター・ボバル"と呼ばれるボバルの名手。
ボバル100%のキュヴェ「ダヴィド&ゴリアテ2020」も弊社内では完売していますが、どこかで見かけたらお試し頂きたい1本です。
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エル・ロマーノ El Romano(白・750ml)
ヴィンテージ:2021
ぶどう品種:タルダナ80%、マカベオ20%
アルコール度数:14.0%
バレンシアの内陸部、標高800m、粘土質の土壌に植わる樹齢50年の古木。マカベオは9月の 初めに収穫し、タルダナは10月の半ばに収穫。それぞれ1日醸した後プレスし、ラファならではの発酵が始まる。通常のアルコール発酵では糖がエタノールに返還されるのみであるが、ラファはより複雑でエレガントなワインとするために、エタノール以外にもグリセロール、ブッタノールその他高級アルコールが生じる醸造を行う。その一つの手法が、先に発酵が始まったマカベオの酵母が含まれるマストを、タルダナに加えて発酵させるという手法だ。2番目の発酵が始まったら、ステンレスと木樽でそれぞれ発酵・熟成を行う。淡いイエローの色調。洋ナシやメロンの果実風味、マカデミアナッツの香りなど、控えめながら上品な香り。口に含むと程よい厚みとコクがあり、果実と酸・ミネラルの均整の取れた味わい。
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Wine Party at Southwest Grand Hotel 那覇
2024年4月14日
Southwest Grand Hotel 那覇 国際通り, 日本、〒900-0015 沖縄県那覇市久茂地3丁目29−52
RAW TOKYO DAY1
2024年5月12日
B&C Hall, 2-chōme-1-3 Higashishinagawa, Shinagawa City, Tokyo 140-0002, Japan
参加生産者:
ヴィニ・リーブルhttps://www.rawwine.com/profile/devini?currency=JPY
スロボドネ・ヴィナルストヴォhttps://www.rawwine.com/profile/slobodne-vinarstvo?currency=JPY
アルタ・アレーリャ
RAW TOKYO DAY2
2024年5月13日
B&C Hall, 2-chōme-1-3 Higashishinagawa, Shinagawa City, Tokyo 140-0002, Japan
参加生産者:
ヴィニ・リーブルhttps://www.rawwine.com/profile/devini?currency=JPY
スロボドネ・ヴィナルストヴォhttps://www.rawwine.com/profile/slobodne-vinarstvo?currency=JPY
アルタ・アレーリャ
🌟試飲会@名古屋
2024年5月15日
3f, 2-chōme-5-25 Nishiki, Naka Ward, Nagoya, Aichi 460-0003, Japan
お申込みサイト→NAGOYA 5/15(水) 5生産者来日 合同試飲会
🌟試飲会@大阪
2024年5月16日
Takamura Wine & Coffee Roasters, 2-chōme-2-18 Edobori, Nishi Ward, Osaka, 550-0002, Japan
お申込みはこちら→OSAKA 5/16(木) 5生産者来日 合同試飲会
🍷月例試飲会
2024年5月22日
L’Avenir Co., Ltd., Japan, 〒162-0812 Tokyo, Shinjuku City, Nishigokenchō, 4−10 伊藤ビル 2F
JURAの新規生産者を中心に20アイテム以上ご用意いたします🥂✨お申込みはこちらから
試飲会@小田原
2024年5月30日
本町2丁目5−19, 日本、〒250-0012 神奈川県小田原市本町2丁目5−19
●日時:5/30(木)❶11-13時❷13-15時❸15-17時
●参加費:無料
●会場:宮小路オールド https://miyakouji-old.com/floor/
3社合同試飲会@金沢
2024年6月5日
CARLO CENTROカルロチェントロ 金沢ピザ, 日本、〒920-0981 石川県金沢市片町2丁目2 2−2 2階
お申込みはこちらから💁
【日程】2024年6月5日(水)
【時間】12:00-17:00 (16:30最終入場)
【入場料】無料
【会場】カルロ チェントロ
〒920-0981 石川県金沢市片町2丁目2-2 片町きらら2F
🍷月例試飲会
2024年6月25日
L’Avenir Co., Ltd., Japan, 〒162-0812 Tokyo, Shinjuku City, Nishigokenchō, 4−10 伊藤ビル 2F
新規取り扱い生産者を中心に20アイテム以上ご用意いたします🥂✨