レスティニャック新キュヴェなど盛りだくさん!
いつもたいへんお世話になっております!
新年初の試飲会、最高に美味しいワインを準備して、皆様のご来場お待ち申し上げております!
美味しく真実の詰まった誠実なワインは、必ずや我々を豊かにしてくれることでしょう。
お申込みはこちらから。
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<古き良き日本を感じる、不思議なペットナット>
週末は初夏の陽気。湘南のビーチは人でいっぱいでした♪
こんな日に飲みたくなるのがこのマハラ・アグハ・ペットナット。
温暖なスペインのアンダルシアで、瓶内一次発酵にて造られた、いわゆるアンセストラル。2019年ヴィンテージですが芳醇な果実味。旨みもしっかりあってグビグビ飲めちゃいます。
レモンスカッシュに台湾緑茶や井草を加えた様なハーブっぽいニュアンスは他ではない味わい。4年以上の熟成を経たペティヤンながらフレッシュさと、どこか古き良き日本の伝統のようなものを感じさせるワインです。
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キュヴェ名:マハラ・アグハ・ペットナット
ヴィンテージ:2019
ぶどう品種:パロミノ100%
2019は通年通して雨が少なく、収量が半減した分とてもよいぶどうが収穫できた。サンルーカル、パゴ”ミラフローレス”の石灰土壌に植わる樹齢60年と古いパロミノを、夜間15kgのケースに入れ収獲。醸しはせず即圧搾、発酵終了前に瓶に詰めて泡を生じさせたアンセストラル方式による弱発泡ワイン。瓶内澱と共に14か月発酵熟成、2020/5/12に澱抜き実施。987本のみの限定生産。SO2 添加なし。イエローの色調。レモンスカッシュに、台湾緑茶や井草を加えた様なハーブっぽさがある。
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2024 5月 |
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