生産者 セテ・カストロ
ボデガ・クエバのマリアーノと古くからの友人で、デンマークでレストランの経営をしながらレストランへワインの卸をしていたセテ・カストロによるボデガ。
ボデガ名「Tren de Vida」（人生の列車の意）の通り経歴はユニークで、デンマークでレストランを経営しながら、世界TOP50レストランで3年連続No.1の座に輝いた「ノーマ」を始めとするレストランにワインを卸していました。（もちろん親友のクエバのワインも！）
クエバのマリアーノの協力を得て、マリアーノと一緒に買い付けたぶどうをクエバで醸造。マリアーノ譲りの自由な発想で、白ぶどうも黒ぶどうも一緒に仕込み、とっても美しい色合いで、果実味に溢れたワインが出来上がりました！もちろんSO2無添加、染み渡る美味しさです！
スペインの、いやスペイン人の陽気さがダイレクトに感じられる、そんな魅力溢れるワイン。この春、必ずやナチュール好きの愛好家を楽しませてくれることでしょう。
ボデガ名「Tren de Vida」（人生の列車の意）の通り経歴はユニークで、デンマークでレストランを経営しながら、世界TOP50レストランで3年連続No.1の座に輝いた「ノーマ」を始めとするレストランにワインを卸していました。（もちろん親友のクエバのワインも！）
クエバのマリアーノの協力を得て、マリアーノと一緒に買い付けたぶどうをクエバで醸造。マリアーノ譲りの自由な発想で、白ぶどうも黒ぶどうも一緒に仕込み、とっても美しい色合いで、果実味に溢れたワインが出来上がりました！もちろんSO2無添加、染み渡る美味しさです！
スペインの、いやスペイン人の陽気さがダイレクトに感じられる、そんな魅力溢れるワイン。この春、必ずやナチュール好きの愛好家を楽しませてくれることでしょう。
El guardián
LS1705-22 白
エル グアルディアン
エル グアルディアン
ぶどう品種：アルバリーニョ100％
DOリアス・バイシャスを認定させたジェジュスが植えた、バレンシアの海岸から西に40km程内陸に入ったコミューン、”シエテ・アグアス”のアルバリーニョを即圧搾し醸造。
透明感のあるオレンジ掛かったイエローの色調。黄桃や熟した汁がしたたりそうな桃のジューシーな香り豊か。 フレッシュな口当たりで熟した黄色果実が広がり、しっかりした酸が味わいをキュッと締めてくれる。余韻に皮の苦みを感じる。
DOリアス・バイシャスを認定させたジェジュスが植えた、バレンシアの海岸から西に40km程内陸に入ったコミューン、”シエテ・アグアス”のアルバリーニョを即圧搾し醸造。
透明感のあるオレンジ掛かったイエローの色調。黄桃や熟した汁がしたたりそうな桃のジューシーな香り豊か。 フレッシュな口当たりで熟した黄色果実が広がり、しっかりした酸が味わいをキュッと締めてくれる。余韻に皮の苦みを感じる。
Vida
LS1701-23 橙
ビダ
ビダ
ぶどう品種：モスカテル90％、ボバル10％
モスカテルは標高約300メートル、砂利と粘土質土壌、ブドウの樹齢は約40年、一貫して有機栽培。ボバルは標高900メートル、樹齢80年以上のブドウ畑から収穫。ブドウは可能な限り遅摘みで収穫。除梗後、直接圧搾。別々に発酵、マセラシオンし、3月にステンレスタンクでブレンドし瓶詰め。12ヶ月以上瓶熟した後出荷開始。
淡めのオレンジ色、濁りあり。オレンジやピンクグレープフルーツの柑橘果実に、ミント風味あり。フレッシュな口当たりで若干揮発酸あり。柑橘果実が豊かに広がる、実に楽しめるワイン。
モスカテルは標高約300メートル、砂利と粘土質土壌、ブドウの樹齢は約40年、一貫して有機栽培。ボバルは標高900メートル、樹齢80年以上のブドウ畑から収穫。ブドウは可能な限り遅摘みで収穫。除梗後、直接圧搾。別々に発酵、マセラシオンし、3月にステンレスタンクでブレンドし瓶詰め。12ヶ月以上瓶熟した後出荷開始。
淡めのオレンジ色、濁りあり。オレンジやピンクグレープフルーツの柑橘果実に、ミント風味あり。フレッシュな口当たりで若干揮発酸あり。柑橘果実が豊かに広がる、実に楽しめるワイン。
El Principe Feliz
LS1707-23 橙
エル・プリンシペ・フェリス
エル・プリンシペ・フェリス
ぶどう品種：タルダナ
小石の多い粘土質土壌。果実の日に収穫。 20%は果皮と共に醸しながら発酵。攪拌や澱引きを行わず、翌年3月の果実の日に瓶詰め。12ヶ月の瓶熟成を経て出荷開始。
オスカー・ワイルドの『幸福な王子』に着想を得たキュヴェ。オレンジ掛かったイエローの色調。黄桃やマンダリンオレンジ、黄色い花の穏やかな香り。厚みある口当たりで、オレンジの果実味広がる。仄かなタンニンとミネラルが感じられる味わい。
小石の多い粘土質土壌。果実の日に収穫。 20%は果皮と共に醸しながら発酵。攪拌や澱引きを行わず、翌年3月の果実の日に瓶詰め。12ヶ月の瓶熟成を経て出荷開始。
オスカー・ワイルドの『幸福な王子』に着想を得たキュヴェ。オレンジ掛かったイエローの色調。黄桃やマンダリンオレンジ、黄色い花の穏やかな香り。厚みある口当たりで、オレンジの果実味広がる。仄かなタンニンとミネラルが感じられる味わい。
Un mar de dudas
LS1710-23 白
ウン・マル・デ・ドゥダス
ウン・マル・デ・ドゥダス
ぶどう品種：マカベオ80%、モスカテル20%
マカベオは標高950m、森林に隣接する粘土質の土壌。樹齢は約50年。ワイヤーを使わない伝統的なブッシュ・ヴィン方式で栽培される、有機転換中の畑。モスカテルは標高約300m、砂利混じりの粘土質土壌。樹齢約40年で、一貫した有機栽培。マカベオに雹害が発生したため収穫を前倒しした結果、アルコール度数が11.5%となった。発酵タンクが満杯にならなかったので、モスカテルを20％入れ両品種を共発酵したところ、とても良いワインとなった。果皮との接触は一切行わず、除梗後すぐに圧搾、3月の瓶詰めまで、ワインは澱引き・攪拌・澱除去を行わない。冬の低温で澱が沈殿し、自然に濾過を行った。
イエローの色調で 濁りあり。金木製など華やかな香りで、グアヴァの果実風味やほんのりとバニラも感じられる。旨味ある味わいで、華やかな余韻が続く。
マカベオは標高950m、森林に隣接する粘土質の土壌。樹齢は約50年。ワイヤーを使わない伝統的なブッシュ・ヴィン方式で栽培される、有機転換中の畑。モスカテルは標高約300m、砂利混じりの粘土質土壌。樹齢約40年で、一貫した有機栽培。マカベオに雹害が発生したため収穫を前倒しした結果、アルコール度数が11.5%となった。発酵タンクが満杯にならなかったので、モスカテルを20％入れ両品種を共発酵したところ、とても良いワインとなった。果皮との接触は一切行わず、除梗後すぐに圧搾、3月の瓶詰めまで、ワインは澱引き・攪拌・澱除去を行わない。冬の低温で澱が沈殿し、自然に濾過を行った。
イエローの色調で 濁りあり。金木製など華やかな香りで、グアヴァの果実風味やほんのりとバニラも感じられる。旨味ある味わいで、華やかな余韻が続く。
