オーナー ホセ・マリア・プホル
バルセロナから最も近いワイン産地アレーリャにて、最も高品質なワインを生み出す生産者。
海岸から競り上がるような斜面にぶどうが植えられる様は壮観！
バルセロナ近郊の避暑地で都会的な雰囲気の中にありながら、アレーリャは自然保護地区に指定されている。 環境に恵まれ自然なぶどう栽培にこだわり（BIO) 、テロワールに根ざしたワイン造りを行っている。
オーナーは、ヴェルモットで有名なマルチ二・ロッシでスパークリングワイン部門の技術責任者を果たした後、醸造コンサルタントとして活躍していたホセ・マリア・プホル氏。 彼の造り出すワインは、まさに洗練された味わい！ フレッシュな果実味をミネラルがしっかり支える、現代の消費者が待ち望んでいたニュー・テイストだ！！
バルセロナ近郊の避暑地で都会的な雰囲気の中にありながら、アレーリャは自然保護地区に指定されている。 環境に恵まれ自然なぶどう栽培にこだわり（BIO) 、テロワールに根ざしたワイン造りを行っている。
オーナーは、ヴェルモットで有名なマルチ二・ロッシでスパークリングワイン部門の技術責任者を果たした後、醸造コンサルタントとして活躍していたホセ・マリア・プホル氏。 彼の造り出すワインは、まさに洗練された味わい！ フレッシュな果実味をミネラルがしっかり支える、現代の消費者が待ち望んでいたニュー・テイストだ！！
AA Mirgin Reserva, DO Cava
LS0124-19 泡・白
ミルジン、レセルバ、DOカバ
ミルジン、レセルバ、DOカバ
ぶどう品種：チャレロ、マカベオ、パレリャーダ
３ッ星サンパウの定番カバ！軽やかでエレガントな味わいは、まさにぶどう畑越しに地中海を望む風景そのものを映し出している。瓶内発酵時に添加する酵母は、自社畑から採取したものを利用しテロワールを表現。状態の良いぶどうを注意深く選別し、軽く圧搾して抽出した一番搾り果汁をステンレスタンクで発酵。トラディショナル方式。
熟成：15か月から30か月
軽やかで優しい泡、かりんやレモン、白い花の香り、ドザージュ・ゼロのピュアでフレッシュな味わい
３ッ星サンパウの定番カバ！軽やかでエレガントな味わいは、まさにぶどう畑越しに地中海を望む風景そのものを映し出している。瓶内発酵時に添加する酵母は、自社畑から採取したものを利用しテロワールを表現。状態の良いぶどうを注意深く選別し、軽く圧搾して抽出した一番搾り果汁をステンレスタンクで発酵。トラディショナル方式。
熟成：15か月から30か月
軽やかで優しい泡、かりんやレモン、白い花の香り、ドザージュ・ゼロのピュアでフレッシュな味わい
AA MIRGIN EXEO, Brut Nature Gran Reserva, DO Cava de Paraje Calificado VALLCIRERA
LS0126-15 泡・白
ミルジン・エクセオ、ブルット・ナトウーレ、DOカヴァ・デ・パラヘ・カリフィカード “バルシレラ”
ミルジン・エクセオ、ブルット・ナトウーレ、DOカヴァ・デ・パラヘ・カリフィカード “バルシレラ”
ぶどう品種：パンサ・ブランカ60%、シャルドネ40%
PremiumカヴァDOカヴァ・デ・パラヘに当初認定されたカヴァは11銘柄。そのうち2アイテムはアルタ・アレリャが認定。そのうちのTOPキュヴェがこのエクセオ！まさにTop of Top！傑出したテロワールがあると される区画バルシレラのぶどうからのみ醸造される。オーク樽で熟成させた原酒を用い、36か月以上瓶内2次発酵された逸品。繊細で複雑な、まさにTopな味わい！
PremiumカヴァDOカヴァ・デ・パラヘに当初認定されたカヴァは11銘柄。そのうち2アイテムはアルタ・アレリャが認定。そのうちのTOPキュヴェがこのエクセオ！まさにTop of Top！傑出したテロワールがあると される区画バルシレラのぶどうからのみ醸造される。オーク樽で熟成させた原酒を用い、36か月以上瓶内2次発酵された逸品。繊細で複雑な、まさにTopな味わい！
Pansa Blanca, DO Alella
LS0102-23 白
パンサ・ブランカ、DOアレーリャ
パンサ・ブランカ、DOアレーリャ
ぶどう品種：パンサ・ブランカ（チャレロ）100％
アレーリャの伝統ぶどうを即圧搾しタンクにて熟成させた、素直な味わいのワイン。やや麦わら掛かったとても淡いイエローの色調。メロンキャンディやラムネの風味で、程よい甘みと酸味が調和している。仄かな苦みとミネラリーな余韻が魅力。
アレーリャの伝統ぶどうを即圧搾しタンクにて熟成させた、素直な味わいのワイン。やや麦わら掛かったとても淡いイエローの色調。メロンキャンディやラムネの風味で、程よい甘みと酸味が調和している。仄かな苦みとミネラリーな余韻が魅力。
AA Parvus Chardonnay, DO Alella
LS0107-23 白
パルブス・シャルドネ、DOアレーリャ
パルブス・シャルドネ、DOアレーリャ
ぶどう品種：シャルドネ100％
選果台で不健全なぶどうを取り除き、果皮と共に低温で軽く醸すことにより香りを引き出した後、軽く圧搾。アリエ産樫樽で3か月熟成した後、瓶詰め。
やや麦わら掛かった淡いイエローの色調。洋ナシの上品でフリンティな香り。自然な口当たりで黄色果実が広がり、程よい酸がある。仄かに樽のニュアンスを感じ、ミネラリーで透明感ある味わい。
選果台で不健全なぶどうを取り除き、果皮と共に低温で軽く醸すことにより香りを引き出した後、軽く圧搾。アリエ産樫樽で3か月熟成した後、瓶詰め。
やや麦わら掛かった淡いイエローの色調。洋ナシの上品でフリンティな香り。自然な口当たりで黄色果実が広がり、程よい酸がある。仄かに樽のニュアンスを感じ、ミネラリーで透明感ある味わい。
Dorç de Neu - 375ml
LS0110-22 白
ドルス・デ・ネウ
ドルス・デ・ネウ
ぶどう品種：パンサ・ブランカ(チャレロ)
アイスワインと同製法。アレーリャではぶどうが凍るほど気温は下がらないので、完熟したパンサ・ブランカをタンクに投入後5度の温度まで下げ18時間浸漬・圧搾すると、果実風味に富み糖度の高い果汁が得られる。樽に詰め4か月発酵・熟成させると残糖185g/Lで発酵がストップ。
黄金色掛った際立ったイエロー、レモンの皮、レモンチェロ、白桃や洋梨のコンポート、白い花の香り、ほのかなトースト香など、とても爽やかな味わいで、甘酸のバランス優れ全く飲み飽きしない甘美な芸術的飲み物！フレッシュ感が従来のアイスワインにはない魅力です。
アイスワインと同製法。アレーリャではぶどうが凍るほど気温は下がらないので、完熟したパンサ・ブランカをタンクに投入後5度の温度まで下げ18時間浸漬・圧搾すると、果実風味に富み糖度の高い果汁が得られる。樽に詰め4か月発酵・熟成させると残糖185g/Lで発酵がストップ。
黄金色掛った際立ったイエロー、レモンの皮、レモンチェロ、白桃や洋梨のコンポート、白い花の香り、ほのかなトースト香など、とても爽やかな味わいで、甘酸のバランス優れ全く飲み飽きしない甘美な芸術的飲み物！フレッシュ感が従来のアイスワインにはない魅力です。
Dorç Mataró - 375ml
LS0117-20 赤（甘口ワイン）
ドルス・マタロ
ドルス・マタロ
ぶどう品種：マタロ（ムールヴェードル）
土着品種マタローを樹になっている状態で過熟させ、除梗・選別したのち６か月に渡り醸しを行う。優しく圧搾した後フレンチオークにて２か月樽熟。砂糖漬けフルーツ、ドライプラム、干しイチジクやブラックベリーなどの風味。クリーミーな口当たりで、タンニン・酸・甘味のバランス優れ、長い余韻。
土着品種マタローを樹になっている状態で過熟させ、除梗・選別したのち６か月に渡り醸しを行う。優しく圧搾した後フレンチオークにて２か月樽熟。砂糖漬けフルーツ、ドライプラム、干しイチジクやブラックベリーなどの風味。クリーミーな口当たりで、タンニン・酸・甘味のバランス優れ、長い余韻。
