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【Event Report】
ミスター・ボバル、ラファ来日! 🍷
現在来日中の、スペイン・バレンシアの重要生産者 SEXTO ELEMENTO(セクスト・エレメント) のオーナー醸造家、ラファエルを迎えてのスタッフセミナーを「ソンリサ」様にて開催いたしました!
✨🎓 博士号を持つ研究家が辿り着いた「原点回帰」
ラファは、ボバルという品種を研究し尽くし、醸造の博士論文まで書き上げた究極の専門家 。しかし、彼が最終的に選んだ道は、最先端の近代醸造ではありませんでした。「おじいさんが行っていた、本来の自然なワイン造りを取り戻したい」そんな想いから、祖先のノウハウに自身の知識を融合させたラファのワインは、近代醸造の枠に収まらない “エモーション(感情)” を揺さぶる深い味わいに満ちています 。
🌏 世界の頂点で選ばれる理由
今回のセミナーでも、その圧倒的な果実味と複雑性に驚きの声が上がりました。それもそのはず、彼のボバルは、世界一のレストランに輝いたコペンハーゲンの 「noma(ノーマ)」 や、バルセロナの 「Disfrutar(ディスフルタール)」 といった、世界のトップステージで楽しまれている逸品なのです!🌍🍴
📸 セミナーを終えて
ラファの熱い語り口と、グラスから溢れるボバルの生命力に、スタッフ一同、改めて自然派ワインの持つ力に圧倒された時間でした。
ご参加いただいた「ソンリサ」の皆様、そして素晴らしいワインを届けてくれたラファ、本当にありがとうございました!
🍷 今回紹介した生産者のラインナップはこちら
・El Romano(エル・ロマーノ)
・David&Goliath(ダヴィデ&ゴリアテ)
・El Romano, Vino orange de Paraje(エル・ロマーノ・オレンジ)
・Orange dulce(オレンジ・ドゥルセ)
この感動を、ぜひ皆様のグラスでも体験してください!🥂
#ラヴニール #自然派ワイン #ナチュラルワイン #セクストエレメント #ボバル #スペインワイン #バレンシア #来日イベント #イベントレポート #noma #Disfrutar #SEXTOELEMENTO #vinnaturel #ソンリサ #ボバル博士
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🌿 大地の鼓動を感じる、新時代のラングドック
【Les Vins Mont-Val / Magmatic Pet Nat 2021】
「ラングドックのワインは濃くて力強い」――そんな固定観念を鮮やかに覆すのが、ジャン・イヴとソフィー夫妻です。
彼らの醸造所があるのは、火山性の玄武岩(バザルト)土壌が広がる特別なエリア。イヴォン・メトラやマチュー・バレといった自然派の巨匠たちのもとで、フランス国内のみならずオーストラリアやニュージーランドでも研鑽を積んだジャン・イヴ。彼が目指すのは、「軽く喉を潤すだけではない、最高品質のペットナット」です。
✨ 味わいのプロファイル
品種は、この地のテロワールを反映したグルナッシュ・ブラン100%。
火山性土壌由来の豊かなミネラル感が、ワインに凛とした酸と骨格を与えています。
Color: 輝きのある美しいイエロー。
Aroma: エニシダなどの黄色い花々の香りが広がり、背景に硬質なミネラルが漂います。
Taste: 口当たりは非常にフレッシュ。繊細な泡とともに、凝縮した果実味と火打ち石のようなミネラル感が押し寄せます。
醸造中は、極めて低い圧力で優しくプレス。 瓶内発酵・熟成期間を長く設けることで、複雑味と気品を兼ね備えた1本へと昇華させています。
🍴 飲食店様へのご提案
そのミネラリーな辛口の仕上がりは、お食事のスタートからメインまで幅広く対応します。
Pairing: 魚介のフリット、ハーブを効かせたカルパッチョ、あるいはラングドックらしいヤギのチーズ(シェーヴル)とも好相性。
Point: ニュージーランドでピノ・ノワールの気品を学んだ彼だからこそ表現できる「エレガンス」は、ナチュラルワインに飲み慣れたお客様にも、上質なワインを好まれるお客様にも納得いただけるクオリティです。
[ワイン詳細]
品番: LF4205-21
ワイン名: マグマティック(Magmatic Pet Nat)
ヴィンテージ: 2021
生産者: レ・ヴァン・モン・ヴァル(Les Vins Mont-Val)
産地: フランス / ラングドック
品種: グルナッシュ・ブラン 100%
参考上代: ¥4,500(税別)
大地の熱量と、涼やかなミネラル。その絶妙なバランスをぜひグラスの中で体感してください。
#lavenir #ラヴニール #ナチュラルワイン #ヴァンナチュール #lesvinsmontval #レヴァンモンヴァル #ラングドック #ペットナット #マグマティック #自然派ワインインポーター #ワインのある暮らし
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🍷ラヴニールアングラ試飲会
2026年3月23日 12:00 PM - 4:30 PM
TABAC 東京都渋谷区元代々木町9-3
*お申込みはこちらから☞ | L'Avenir |
◉会場:TABAC 〠151-0062 東京都渋谷区元代々木町9-3
◉日時:2026年3月23日(月)
12時~16時30分(90分枠予約制)
※1日間のみの開催
◉参加費:500円(税込) *現金のみ
※酒販店様、飲食店様、
一般の方もご参加可能です
🍷ラヴニール月例試飲会
2026年4月6日 10:00 AM - 4:00 PM
株式会社ラヴニール, 日本、〒162-0812 東京都新宿区西五軒町4−10 伊藤ビル 2F
*通常と会場および時間が異なります!お申込みはこちらから☞https://lavenir-wine.com/tasting-form/
◉会場:ラヴニール神楽坂オフィス
〠162-0812 東京都新宿区西五軒町4-10 伊藤ビル2F
◉日時:2026年4月6日(月)
10時~15時50分(50分枠予約制)
※1日間のみの開催
◉参加費:500円(税込)*現金のみ
※飲食店様&酒販店様対象
※ご参加は発注権限者に限らせていただきます
🍷第19 回スペイン アンダルシア製品展示会
2026年4月14日 12:00 PM - 5:00 PM
ガーデンタワー ホテルニューオータニ東京, 日本、〒102-8578 東京都千代田区紀尾井町4−1 ニューオータニ・ガーデンタワー ホテル
アンダルシア経済振興局(AndaluciaTRADE)主催のスペイン アンダルシア製品展示会に出展します。
シェリー、ワインなど出展予定
日 時: 2026年4月14日(火曜日) 12:00から17:00まで
場 所: ホテルニューオータニ ガーデンタワー 宴会場階 翠鳳の間
事前登録をお願いいたします。
詳細・お申込み☞https://lavenir-wine.com/document/Invitation_Tasting_Andalusia_260414.pdf
対象:レストラン、バー、ホテル、小売り関係者様
主 催: スペイン・アンダルシア州政府
アンダルシア経済振興局(Andalucia TRADE)
🍷ラヴニール月例試飲会(予定)
2026年5月12日
aux FACETTES, 日本、〒101-0048 東京都千代田区神田司町2丁目16−4 佐一第二ビル 1F
*通常と会場および時間が異なります!お申込みはこちらから👍 【 準備中】
◉会場:aux facettes 〠101-0048 東京都千代田区神田司町2-16-4 佐一第2ビル 1F
◉日時:2026年5月12日(火) 【予定】
※1日間のみの開催
◉参加費:500円(税込)*現金のみ
※飲食店様&酒販店様対象
※ご参加は発注権限者に限らせていただきます
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