大川さんは、人参の種をまく前の作業がとても重要だという。人参は土の中の微生物、根に共生する微生物の働きが生育にとても大きく影響する作物で、その力を最大限に発揮できるように、人参の種まきに先立って麦を育てている。
それは人参がすぐに吸収できる肥料を畑に施すのではなく、畑の微生物が人参を育てられるように畑を整えるのが目的だ。
そうして出来た人参は、人参臭さの一切ない、瑞々しい果物の様な美味しさだ！
その人参に、大川さんが太鼓判を押した隣村の杉山さんが造る林檎をブレンドして出来たのがこの「人参と林檎のジュース」。
人参と林檎のジュースは免疫力を高め人間の自然治癒能力を高めるものとしても知られているが、大川さんのジュースは何と言っても美味い！
サラッとした飲み口で、いくらでも飲めてしまいそう。是非、お試しを！！！
 

大川さんのジュースは、自然派生産者のワイン造りとまったく同じ考え方で造られています。
是非、下記　大川さんの「ジュース作りへの思い」を読んでみてください！