生産者 オレリアン・プチ
30歳そこそこのカップル、ジュリーとオレリアンが初ヴィンテージからとんでもないワインを造りだした！
モンペイルーと云えば、レグリエールやドーピヤックに代表されるように優れたワインを産出する類稀なテロワールが存在する地。
モンペイルーの理想的テロワールに魅せられた2人は、ここで耕作放棄された古木が植わる畑を引き継ぎ、ワイン造りを開始した。
ディジョンの醸造学校で知り合った2人は、将来自分たち自身でワイン造りすることを夢見ながら世界中でワイン造りの経験を積んでいった。ニュージーランド、カリフォルニア、南アフリカ、オーストラリアなど新大陸を中心に栽培・醸造の実践を積み、兼ねてより思いを定めていたモンペイルーにやってきた。
彼らが目指しているワインとは、フレッシュな果実味を生かした清涼感あるテロワールワイン。 その味わいを常に思い頭に浮かべながら、日々畑仕事を行っている。
この味を出すために、今何をしなければいけないのか・・・ この積み重ねが今、結果となるのだ。
*現在はオレリアンひとりでワインをつくっております。
モンペイルーの理想的テロワールに魅せられた2人は、ここで耕作放棄された古木が植わる畑を引き継ぎ、ワイン造りを開始した。
ディジョンの醸造学校で知り合った2人は、将来自分たち自身でワイン造りすることを夢見ながら世界中でワイン造りの経験を積んでいった。ニュージーランド、カリフォルニア、南アフリカ、オーストラリアなど新大陸を中心に栽培・醸造の実践を積み、兼ねてより思いを定めていたモンペイルーにやってきた。
彼らが目指しているワインとは、フレッシュな果実味を生かした清涼感あるテロワールワイン。 その味わいを常に思い頭に浮かべながら、日々畑仕事を行っている。
この味を出すために、今何をしなければいけないのか・・・ この積み重ねが今、結果となるのだ。
*現在はオレリアンひとりでワインをつくっております。
On est pas bien la IGP Pays de l'Hérault
LF0808-15 / 16 白
オネ・パ・ビアン・ラ
オネ・パ・ビアン・ラ
ぶどう品種：テレ・ブーレ50％、クレーレット50％
3日間の果皮醸しの後プレスし発酵。ステンレスタンクにて熟成。SO2無添加。時間と共に果実味が開いてくる。ミネラル感豊かで旨みに富んでいる。
3日間の果皮醸しの後プレスし発酵。ステンレスタンクにて熟成。SO2無添加。時間と共に果実味が開いてくる。ミネラル感豊かで旨みに富んでいる。
La Démesure, IGP Pays de l'Hérault
LF0802-14 白
ラ・デムジュール
ラ・デムジュール
ぶどう品種：シュナン・ブラン
除梗・破砕後2-3日醸した後プレスし樽内で4か月発酵と熟成。白や黄色い小さい花やハーブティ、蜂蜜などの香り、爽やかなフレッシュ感とまろやかさある味わい。ラベルの図案は、やじろべえのように味わいのバランスが取れていることを目指したワイン。
除梗・破砕後2-3日醸した後プレスし樽内で4か月発酵と熟成。白や黄色い小さい花やハーブティ、蜂蜜などの香り、爽やかなフレッシュ感とまろやかさある味わい。ラベルの図案は、やじろべえのように味わいのバランスが取れていることを目指したワイン。
Bagatelle, Rosé, IGP Pays d'Hérault
LF0801-13 ロゼ
バガテル、ロゼ、IGP ペイ・デロー
バガテル、ロゼ、IGP ペイ・デロー
ぶどう品種：グルナッシュ50%、サンソー50%
即プレス後15日間発酵。サーモンピンクの美しい色調、グミやザクロなど小赤果実の風味で爽やかで味わい深い。ラベルにあるように、ヤシの木の下でくつろぎながら飲むことをイメージして造ったワイン。
即プレス後15日間発酵。サーモンピンクの美しい色調、グミやザクロなど小赤果実の風味で爽やかで味わい深い。ラベルにあるように、ヤシの木の下でくつろぎながら飲むことをイメージして造ったワイン。
Myrmidon, IGP Pays d'Hérault
LF0803-13 赤
ミルミドン、IGP ペイ・デロー
ミルミドン、IGP ペイ・デロー
ぶどう品種：シラー、マセラシオン・カルボニック
短期間マセラシオンして3か月樽熟、3週間の長期マセラシオンの3種をブレンド。ダークチェリーやフレッシュプルーンの赤果実風味心地よく、口の中で果実が溶けていくようなまろやかさ、そしてフレッシュな清涼感、まさに新感覚！キュヴェ名は、蟻の様に小さいが偉大なものを表す。
短期間マセラシオンして3か月樽熟、3週間の長期マセラシオンの3種をブレンド。ダークチェリーやフレッシュプルーンの赤果実風味心地よく、口の中で果実が溶けていくようなまろやかさ、そしてフレッシュな清涼感、まさに新感覚！キュヴェ名は、蟻の様に小さいが偉大なものを表す。
Cyclope, IGP Pays d’Hérault
LF0804 赤
シクロープ、IGP ペイ・デロー
シクロープ、IGP ペイ・デロー
ぶどう品種：カリニャン70%、シラー30%
プルーン、スミレの香りにやや動物的な風味が漂う。滑らかで、フレッシュジュースのような新鮮な果実味を感じる。軽やかでありながら味わいが詰まっている。キュヴェ名のシクロープは、ギリシャ神話の一つ目巨人を表す、凄いものの象徴。
プルーン、スミレの香りにやや動物的な風味が漂う。滑らかで、フレッシュジュースのような新鮮な果実味を感じる。軽やかでありながら味わいが詰まっている。キュヴェ名のシクロープは、ギリシャ神話の一つ目巨人を表す、凄いものの象徴。
Touche pas au Grisbi, IGP Pays de l'Hérault
LF0809-14 赤
トゥーシュ・パ・オ・グリズビ
トゥーシュ・パ・オ・グリズビ
ぶどう品種：サンソー70％、グルナッシュ20％、シラー10％
25-30hl/haの低収量。除梗せず全ての品種一緒にセミ・カルボニック発酵し、ステンレスタンクにて熟成。SO2無添加。
25-30hl/haの低収量。除梗せず全ての品種一緒にセミ・カルボニック発酵し、ステンレスタンクにて熟成。SO2無添加。
Rhapsody, IGP Pays d'Herault
LF0805-12 赤
ラプソディー、IGP ペイ・デロー
ラプソディー、IGP ペイ・デロー
ぶどう品種：カリニャン80%、シラー20%
芽を2つしか残さない短い剪定で20-35hl/haの低収量。全房を野生酵母にてマセラシオンカルボニック発酵、6か月樽熟、清澄フィルターせず瓶詰め。木苺やチェリー、スパイスや腐葉土の香り、口当たり柔らかく若干含まれるガスにより果実味が弾ける。とても純粋な味わい。
芽を2つしか残さない短い剪定で20-35hl/haの低収量。全房を野生酵母にてマセラシオンカルボニック発酵、6か月樽熟、清澄フィルターせず瓶詰め。木苺やチェリー、スパイスや腐葉土の香り、口当たり柔らかく若干含まれるガスにより果実味が弾ける。とても純粋な味わい。
Titan, IGP Pays d’Hérault
LF0807-12 赤
チタン、IGPペイ・デロー
チタン、IGPペイ・デロー
ぶどう品種：シラー70%、カリニャン30%
シラーはマセラシオン・カルボニックと長期醸しの2つの醸造方法、カリニャンは3週間と長期の醸しをしたワインをブレンドし、500Lの中樽にて長期間樽熟。丸み、厚みがあり、すべての要素が詰まった、味わい深くフィネスに富んだTOPキュヴェ。
シラーはマセラシオン・カルボニックと長期醸しの2つの醸造方法、カリニャンは3週間と長期の醸しをしたワインをブレンドし、500Lの中樽にて長期間樽熟。丸み、厚みがあり、すべての要素が詰まった、味わい深くフィネスに富んだTOPキュヴェ。
Cybèle, Hydromel- 750ml
LF0807-13 赤
シベール・イドロメル（蜂蜜酒）
シベール・イドロメル（蜂蜜酒）
友人が養蜂したモンペイルー産ラヴェンダーの蜂蜜に、名水で知られるモンペイルーの泉の水を加え発酵させた、100％モンペイルー産蜂蜜酒。あらゆる事に興味深いオレリアンが造る2度目の蜂蜜酒。発酵に2年以上の歳月が掛かった。
