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Chateau Valcombe

シャトー・ヴァルコンブ

自然派不毛地帯に突如出現!
コート・デュ・ローヌ地方

生産者 ゲナール夫妻

ヴァントゥ?自然派ワインの世界に居ると、まず耳にすることのないワイン産地である。 それもその筈、この地には所謂自然派ワイン生産者は居ないといってよい。 ところが、たまたまシャトー・ヴァルコンブのワインを試す機会に巡り合ったのだが、一口飲んで即 “美味しい!” と思った。
生き生きとした果実味、テロワールに由来すると思われるミネラル感、軽やかなテイストに秘められた深みのある味わい。 そして、エレガントなのだ。 これはただのワインではないと思い、いろいろ尋ねてみると、彼らのワイン造りの哲学は自然派そのものではないか、と気づいた。
現オーナーのゲナール夫妻は、元々実業界で活躍していた。 しかし全く別の人生に転換したいと考えた夫妻は、このシャトーを2009年に購入した。 実はこのシャトーはあらゆる面で最高のポテンシャルを持っていたのだった。 ワインの味わいを決定する土壌は理想的な粘土石灰質、平均樹齢は50年以上、ヴァントゥイエという涼しい風が局地的に吹く場所、そして醸造所はポンプに頼らず重力でワインを移動できる造りになっていた。 この恵まれた畑にて収量は30hl/ha以下に抑え、栽培では銅は一切散布せず極少量の硫黄のみ。 醸造は出来るだけシンプルに、瓶詰め時のほんの少しのSO2以外一切加えない。 ヴァントゥにもこんなに素晴らしいワインがある、ということを、自慢してまわりたい思いだ!

Epicure Blanc, AOC Ventoux

LF2501-14 白
エピキュール・ブラン、AOCヴァントゥ
ぶどう品種:グルナッシュ・ブラン、クレーレット、ルーサンヌ、ブールブーラン
タンク熟成+20%のみ400L樽で2か月熟成。白い花、エニシダなどの香りに、フヌイユのハーブ香心地よく、ミネラリーで透明感ある味わい。

Grand Verger, AOC Ventoux

LF2504-14 白
グラン・ヴェルジェ
ぶどう品種:ヴィオニエ、クレーレット、グルナッシュ・ブラン、ルーサンヌ
軽いハーブの香り、水の様にフレッシュな味わい。

Les Hauts de Valcombe, AOC Ventoux

LF2503-15 赤
レ・オー・ド・ヴァルコンブ、AOCヴァントゥ
ぶどう品種:グルナッシュ、シラー
除梗し粒のままセメントタンクで発酵、熟成11か月。バナナフランベ、熟した赤果実、バニラやクローブのスパイス香、トロリとした濃縮感ある口当たり。そしてミネラル感。この価格からは信じられない充実した味わい。

Epicure Rouge, AOC Ventoux

LF2502-13 赤
エピキュール・ルージュ、AOCヴァントゥ
ぶどう品種:グルナッシュ、カリニャン、シラー
除梗し粒のままセメントタンクで発酵、熟成11か月。熟したダークチェリー、タイムやローリエなどのハーブ香。カカオに熟した赤果実風味が重なり、シナモンのスパイシーな風味、赤肉にミネラル感が混じる複雑な味わい。この価格としては信じられない深遠さがある。

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生産者の紹介
Luc Bauer

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ラヴニール
今、最高に楽しみたいワインです!!!
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ラヴニール さんがBodega Cueva By Mariano -Vino Naturalさんの写真をシェアしました — わくわく。

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ノルウェーでも、クエヴァ(^^) ... See MoreSee Less

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ラヴニール さんが写真2件を追加しました — イベントに参加しています ー 場所: 八芳園

3 months ago

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本日、目黒の八芳園にてワインコンプレックス東京に出展しております! ... See MoreSee Less

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ラヴニール

3 months ago

ラヴニール
【青山試飲会ご来場に当たってのお願い】

明日明後日、16日17日は新年初の「ラヴニール青山試飲会」を開催致します!
年初に皆様にお会いできます事、楽しみにしております~

嬉しい悲鳴なのですが、明日16日はかつてない程のお申し込みを頂いており、相当な混雑が予想されます。

そこでお願いなのですが、出来ましたら16日(火)ご参加でお申込み頂いている方も含め、出来ましたら特に飲食店の方は17日(水)にお越し頂けると大変助かります。

せっかくお越し頂いたのに混雑の為十分にご試飲頂けない、試飲ワインがなくなってしまった、などでご迷惑をお掛けしたくありません。
大変狭い会場の故ご不便をお掛けすることもあろうかと思いますので、ご協力頂けましたら幸いです。

なにとぞご理解、ご協力の程、よろしくお願い申し上げます!

では、会場でお会いしましょう~!!!
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ラヴニール さんがSLOBODNE VINARSTVO . Majer Zemianske Sadyさんの動画をシェアしました。

3 months ago

ラヴニール
鳥ワイン『スロボドネ』

今年初の「ラヴニール青山試飲会」に出品します!
1月16日(火)、17日(水) プロの皆様お待ちしております~

このぶどう、見るからに旨そう~(涎)

www.facebook.com/slobodne.vinarstvo/videos/1711132805572894/

SLOBODNE VINARSTVO . Majer Zemianske Sady
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